Introducción
El Pedrazais Godello sobre Lías 2015 se presenta como una notable muestra de la variedad Godello, cultivada en la región de Valdeorras en España. Este vino blanco ofrece una experiencia sensorial compleja y refinada, gracias a su cuidadosa elaboración en la bodega Adega Alan de Val. Con una crianza sobre lías que enriquece su perfil, este vino destaca por su carácter distintivo y su expresión auténtica del terroir gallego.
Preparación
- Selección del vino: El Pedrazais Godello sobre Lías 2015 es ideal para quienes buscan un vino blanco con profundidad y sofisticación. Selecciona una botella de este Godello para disfrutar de una experiencia sensorial única, destacando la calidad de la bodega Adega Alan de Val.
- Temperatura: Sirve el Pedrazais Godello sobre Lías 2015 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para preservar sus características aromáticas y su frescura. Mantener esta temperatura ayudará a resaltar los matices más sutiles de este vino blanco.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco de tamaño moderado, con una apertura algo ancha para facilitar la liberación de los aromas del Pedrazais Godello sobre Lías 2015. Estas copas permitirán una mejor apreciación de sus características y complejidad.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Pedrazais Godello sobre Lías 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono revela la juventud del vino y su origen en un clima fresco.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles. Esta claridad es indicativa de una correcta elaboración y un buen estado del vino blanco.
Fase olfativa
- Aromas: El Pedrazais Godello sobre Lías 2015 despliega una gama aromática que incluye notas de frutas blancas como manzana y pera, junto con sutiles toques de hierbas frescas y un delicado matiz de miel debido a su crianza sobre lías.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una buena percepción de sus componentes sin ser abrumador. Esto facilita una evaluación detallada del perfil olfativo del vino blanco.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una combinación armoniosa de aromas frutales, florales y mineralidad. Esta riqueza aromática refleja la calidad del Pedrazais Godello sobre Lías 2015 y la técnica de crianza utilizada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pedrazais Godello sobre Lías 2015 ofrece un sabor fresco y vibrante, con notas frutales y un toque mineral que complementa su perfil. La acidez es equilibrada, lo que contribuye a su carácter refrescante.
- Cuerpo: El vino blanco tiene un cuerpo medio, proporcionando una textura cremosa que se debe a su crianza sobre lías. Esto le da una estructura adecuada y una sensación agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que recuerda a las frutas blancas y un ligero matiz salino. Este acabado prolongado es indicativo de la calidad y el cuidado en la elaboración del Pedrazais Godello sobre Lías 2015.
- Equilibrio: El Pedrazais Godello sobre Lías 2015 muestra un excelente equilibrio entre acidez, cuerpo y sabores. La crianza sobre lías ha aportado complejidad sin desvirtuar la frescura y la vivacidad del vino blanco.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pedrazais Godello sobre Lías 2015 es un vino blanco que destaca por su complejidad y elegancia. Su crianza sobre lías ha enriquecido su perfil, haciendo de él una opción destacada para los amantes del Godello.
- Maridaje: Este vino blanco se marida perfectamente con platos de mariscos, pescados y carnes blancas. También es adecuado para acompañar ensaladas y quesos suaves.
- Puntuación: Este Pedrazais Godello sobre Lías 2015 merece una puntuación de 93 por su calidad y la riqueza de sus características. Es una excelente elección para quienes buscan un vino blanco de gran personalidad y sofisticación.
Resumen
El Pedrazais Godello sobre Lías 2015 es un vino blanco de alta calidad procedente de la D.O. Valdeorras en España. Con una crianza sobre lías que enriquece su perfil, ofrece un color amarillo pálido, aromas de frutas blancas y mineralidad, y un sabor fresco con buena persistencia. Es ideal para acompañar mariscos y pescados, y destaca por su equilibrio y elegancia, obteniendo una puntuación de 93.