Introducción
El Pedrazais Godello sobre Lías 2017 es un vino blanco de la D.O. Valdeorras, una región vinícola situada en Galicia, España. Este vino está elaborado a partir de la variedad Godello, conocida por su capacidad para expresar el carácter mineral y fresco de su terruño. La bodega Adega Alan de Val es responsable de este vino, que destaca por su crianza sobre lías, una técnica que aporta complejidad y profundidad a la bebida. La combinación de estas características hace que el Pedrazais Godello sobre Lías 2017 sea un vino interesante para los amantes de los blancos con cuerpo y carácter.
Preparación
- Selección del vino: El Pedrazais Godello sobre Lías 2017 se elige en función de su capacidad para ofrecer una experiencia completa. La Godello de Valdeorras se destaca por su elegancia y frescura, mientras que el envejecimiento sobre lías añade una capa extra de textura y complejidad.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus características, este vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, se revelan mejor sus aromas y sabores sin que la frescura se pierda.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco que permitan concentrar los aromas en el bulbo de la copa, favoreciendo una mejor apreciación de las cualidades del Pedrazais Godello sobre Lías 2017.
Fase visual
- Color: El color del Pedrazais Godello sobre Lías 2017 es un amarillo dorado brillante, con reflejos verdosos que reflejan su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza y claridad en su apariencia, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica su buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pedrazais Godello sobre Lías 2017 ofrece una combinación de aromas frutales como manzana verde y pera, junto con notas de flores blancas y un sutil toque mineral que evoca la tierra de Valdeorras.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se desplieguen de manera agradable y sin ser abrumadores.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad interesante gracias al contacto con las lías, que aporta matices adicionales de panadería y notas ligeras de levadura, enriqueciendo el perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pedrazais Godello sobre Lías 2017 se caracteriza por un sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y un toque mineral que refuerza su origen.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, equilibrado por su acidez que aporta vivacidad sin resultar agresiva.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y elegante que deja una agradable impresión de frescura y mineralidad.
- Equilibrio: El vino presenta un buen equilibrio entre acidez, cuerpo y sabor, lo que lo convierte en una opción versátil para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pedrazais Godello sobre Lías 2017 es un vino blanco que destaca por su frescura, complejidad y equilibrio. Su crianza sobre lías le confiere una profundidad adicional que enriquece la experiencia de degustación.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados a la parrilla y platos de cocina ligera como ensaladas y quesos frescos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 91 puntos, reflejando su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable y satisfactoria.
Resumen
El Pedrazais Godello sobre Lías 2017 es un vino blanco de la D.O. Valdeorras que destaca por su frescura, complejidad y equilibrio. Elaborado con Godello y envejecido sobre lías, ofrece una experiencia aromática rica y un sabor fresco y mineral. Su maridaje con mariscos y pescados lo convierte en una opción versátil, y su puntuación de 91 puntos subraya su calidad excepcional.