Introducción
En el corazón de la D. O. Valdeorras en España, la bodega O Luar do Sil ha creado una joya vinícola con su Godello 2015 Fermentado en Barrica. Este vino blanco destaca por su crianza en barricas, lo que le confiere una profundidad y complejidad inusuales para su tipo. Con la variedad Godello como protagonista, este vino refleja la tradición y el potencial de la región, ofreciendo una experiencia sensorial enriquecedora.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar en su máximo esplendor el Godello 2015 Fermentado en Barrica, es crucial asegurarse de que el vino se ha mantenido en condiciones óptimas desde su compra. Recomendamos elegir botellas que hayan sido almacenadas en un ambiente controlado para preservar sus características.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino blanco fermentado en barrica es de entre 10 y 12 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el vino revela toda su riqueza aromática y sus matices de sabor.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un cuerpo ligeramente más amplio es ideal para este vino. Esto permitirá que el Godello respire y que sus aromas y sabores se expresen de manera más completa.
Fase visual
- Color: El Godello 2015 Fermentado en Barrica presenta un color amarillo dorado con reflejos ligeramente áureos. Esta tonalidad sugiere una crianza en barrica que ha aportado matices de complejidad al vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillantez notables. No presenta turbidez, lo cual es indicativo de una buena clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Godello 2015 ofrece una mezcla de aromas cítricos y notas de frutos secos, combinados con toques sutiles de vainilla y madera provenientes de su fermentación en barrica. Estos aromas crean una capa aromática compleja y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas sean evidentes sin resultar abrumadores. Esto permite una experiencia olfativa agradable y detallada.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una interacción equilibrada entre las notas frutales, florales y las derivadas de la barrica. Esta combinación contribuye a un perfil olfativo sofisticado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Godello 2015 ofrece un sabor frutal con matices de manzana verde y cítricos, complementado por un toque de madera que le aporta una dimensión extra.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que le confiere una textura agradable y un buen equilibrio entre la frescura y la estructura.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que permite disfrutar de las notas de madera y fruta durante varios segundos.
- Equilibrio: El Godello 2015 muestra un excelente equilibrio entre su acidez y su estructura, logrando una armonía que hace que cada sorbo sea placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Godello 2015 Fermentado en Barrica de O Luar do Sil es un vino blanco de gran calidad, que combina de manera efectiva la elegancia de la variedad Godello con las características únicas aportadas por su crianza en barrica. Su complejidad y equilibrio lo hacen una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos de mariscos, pescados a la parrilla o quesos suaves. Su acidez y cuerpo lo hacen versátil para acompañar una variedad de opciones gastronómicas.
- Puntuación: 93
Resumen
El O Luar do Sil Godello 2015 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su complejidad y equilibrio, resultado de una cuidadosa crianza en barrica. Su perfil aromático y gustativo, junto con su cuerpo y persistencia, lo convierten en una elección excelente para maridar con mariscos, pescados y quesos suaves. Con una puntuación de 93, este vino refleja la excelencia de la bodega O Luar do Sil y el potencial de la D. O. Valdeorras.