Introducción
El Godello es una variedad emblemática de la región de Valdeorras, conocida por sus blancos frescos y expresivos. Entre ellos destaca el O Luar do Sil Godello 2020, un vino que captura la esencia del terruño gallego con su carácter vibrante y equilibrado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del O Luar do Sil Godello 2020, selecciona una botella bien almacenada y asegúrate de que esté a la temperatura adecuada.
- Temperatura: Sirve este vino entre 10-12°C para resaltar sus aromas frutales y mantener su frescura.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino tipo tulipa para concentrar los aromas y favorecer una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los vinos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Es limpio y brillante, indicativo de una buena clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, con sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Su nariz es de intensidad media-alta, destacando por su franqueza aromática.
- Complejidad: Aunque directo, muestra cierta complejidad gracias a sus notas florales y frutales bien integradas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y jugoso, con una agradable acidez que equilibra sus sabores frutales.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, bien estructurado pero sin ser pesado, lo que lo hace versátil para maridar.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación de frescor y fruta blanca en el paladar.
- Equilibrio: Se destaca por su buen equilibrio entre acidez, alcohol y estructura, ofreciendo una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El O Luar do Sil Godello 2020 es un excelente ejemplo de la calidad y tipicidad que ofrece la variedad Godello en Valdeorras, con su frescura y expresión frutal bien definida.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y quesos suaves, realzando los sabores sin dominarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su excelencia y consistencia.
Resumen
El O Luar do Sil Godello 2020 es un blanco de Valdeorras que impresiona por su frescura y equilibrio, con aromas intensos a frutas blancas y una agradable persistencia en boca. Ideal para disfrutar con mariscos y pescados, este vino destaca con una puntuación destacada de 90 puntos en la última cata.