Introducción
El Memoria de Ventura Godello Lías 2023 es un vino blanco que nos transporta directamente al corazón de la Denominación de Origen Valdeorras, una región de prestigio dentro de la viticultura gallega. Elaborado con la variedad Godello, este vino refleja el carácter de la zona con una cuidada producción y un proceso de crianza sobre lías que le confiere una personalidad única. Es un vino fresco, sabroso y de una fina amargor que, al mismo tiempo, destaca por su complejidad y equilibrio. La cata realizada en mayo de 2024 revela un producto que mantiene la frescura y la tipicidad de esta variedad autóctona.
Preparación
- Selección del vino: La elección del Memoria de Ventura Godello Lías 2023 es ideal para aquellos que buscan un vino blanco con una excelente relación calidad-precio y una gran expresión frutal. Este vino es perfecto para disfrutar de la variedad Godello en su máxima expresión, con una vinificación que destaca la frescura y complejidad.
- Temperatura: Para obtener la mejor experiencia, se recomienda servir este vino blanco a una temperatura entre 8°C y 10°C. A esta temperatura, se potencian sus aromas frutales y su frescor, lo que lo convierte en un acompañante ideal para platos ligeros.
- Copas: Es aconsejable utilizar copas cónicas o de copa tulipán para concentrar los aromas y asegurar que la expresión frutal y el carácter de este vino blanco se desplieguen con todo su esplendor.
Fase visual
- Color: El Memoria de Ventura Godello Lías 2023 presenta un color pajizo brillante, que refleja su frescura y la juventud del vino. Esta tonalidad clara y luminosa es un indicio de la buena vinificación y de la crianza sobre lías.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino es cristalino, sin impurezas, lo que resalta la excelente calidad de la variedad Godello y el proceso de elaboración cuidado que ha seguido este vino blanco.
Fase olfativa
- Aromas: Este vino blanco destaca por una expresión frutal bien definida, con notas de fruta madura, en especial de frutas de hueso como el melocotón y la nectarina. También se pueden percibir toques florales y un ligero fondo de flores secas, lo que otorga una gran complejidad al conjunto.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que se aprecien claramente las notas de fruta madura y flores secas, sin que ninguna de ellas opaque a la otra. Un balance perfecto entre frescura y complejidad.
- Complejidad: La complejidad de este vino se expresa a través de su diversidad aromática, que evoluciona en la copa, haciendo que cada inhalación revele nuevos matices, como el toque sutil de la crianza sobre lías.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Memoria de Ventura Godello Lías 2023 es sabroso, con un fino amargor que aporta un toque distintivo. El sabor de la fruta de hueso se mantiene presente, acompañando la frescura del vino, mientras que su graso final deja una agradable sensación de plenitud.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo medio, lo que le confiere una gran versatilidad a la hora de maridar. Su textura grasa es suave, lo que aporta elegancia sin llegar a ser pesado.
- Persistencia: La persistencia es media, lo que significa que el sabor del vino se mantiene en el paladar durante el tiempo necesario para dejar una huella de sus características más destacadas.
- Equilibrio: El equilibrio es una de las mayores virtudes de este vino. Su combinación de frescura, frutosidad y un ligero toque amargo lo convierten en un vino muy armonioso, donde nada sobresale de manera desmesurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Memoria de Ventura Godello Lías 2023 es un vino blanco que refleja la esencia de la zona de Valdeorras con gran precisión. La variedad Godello se expresa de manera pura y fresca, mientras que la crianza sobre lías le aporta una complejidad y un toque graso que lo hacen especialmente atractivo para los amantes de los blancos con cuerpo y personalidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con pescados y mariscos a la parrilla, ensaladas frescas o platos ligeros a base de verduras. Su frescor y sabrosidad lo hacen perfecto para acompañar tanto la comida mediterránea como la gastronomía gallega.
- Puntuación: Se le asigna una puntuación de 90, reflejando su alta calidad, su carácter único y su gran capacidad para agradar a diferentes paladares.
Resumen
El Memoria de Ventura Godello Lías 2023 es un vino blanco excepcional que destaca por su frescura, sabrosidad y la complejidad que le otorgan sus aromas frutales y la crianza sobre lías. Con un color pajizo brillante y un perfil aromático que mezcla la fruta madura y las flores secas, es un vino equilibrado, con una buena persistencia y un toque de amargor. Perfecto para maridar con platos frescos y ligeros, este vino ha obtenido una calificación de 90 puntos, lo que confirma su calidad y su potencial para ser una elección destacada en cualquier ocasión.