Introducción
El Modus Vivendi Mencía 2023 es un vino tinto que se presenta como una opción destacada de la bodega Adega Viña Costeira, ubicada en la zona de Valdeorras dentro de la denominación de origen Valdeorras D. O.. Este vino resalta por su color cereza con un borde violáceo, mostrando una gran expresividad desde su apariencia inicial. Su aroma fresco y vibrante ofrece notas de fruta negra, acompañadas de hierbas silvestres y un toque de hierbas de monte, lo que lo convierte en una elección intrigante para los amantes del buen vino. En boca, el Modus Vivendi Mencía presenta un perfil frutal, fresco y crujiente, con taninos secos pero maduros, creando una experiencia completa y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino tinto, se recomienda elegir una copa de vino tinto amplia que permita apreciar su aroma y colores. La Mencía es una variedad que exige ser disfrutada a una temperatura adecuada para realzar sus características más destacadas.
- Temperatura: Este vino tinto se debe servir a una temperatura de entre 14°C y 16°C. Este rango de temperatura permite que se exprese adecuadamente su frescor y sus taninos maduros sean percibidos de manera equilibrada en boca.
- Copas: La copa adecuada para este vino es una de copa ancha y redondeada, que favorece la oxigenación del Modus Vivendi Mencía. Esto ayuda a liberar sus complejos aromas y a disfrutar mejor de su perfil gustativo.
Fase visual
- Color: El color del Modus Vivendi Mencía 2023 es de un rojo cereza brillante, con un toque violáceo en el borde que denota su juventud y frescura. Esta tonalidad es un reflejo de la vivacidad de la variedad Mencía y su origen en la zona de Valdeorras.
- Limpieza: Este vino presenta una excelente limpieza en su aspecto visual. No se observan partículas flotantes ni turbidez, lo que sugiere una vinificación cuidadosa que respeta la calidad del producto final.
Fase olfativa
- Aromas: En el aspecto olfativo, el Modus Vivendi Mencía 2023 se caracteriza por un aroma profundo y complejo, destacándose las notas de fruta negra como la cereza y el mora, acompañadas de un suave toque de hierbas silvestres y hierbas de monte. Estas notas frescas aportan complejidad y carácter a su perfil.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de una capa aromática rica, pero no sobrecargada, lo que hace que el vino sea muy agradable al olfato.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es notable, ya que se combinan tanto las notas frutales como las de las hierbas de monte, dando lugar a un vino con mucha personalidad y carácter que invita a una degustación más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Modus Vivendi Mencía 2023 es frutal, con una gran frescura en boca. Las notas de cereza y mora se sienten de manera prominente, acompañadas por una textura crujiente que aporta una agradable sensación en el paladar.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que le da una textura equilibrada, fácil de beber y que se adapta bien tanto a ocasiones formales como informales.
- Persistencia: La persistencia del vino es media, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frescura y una ligera presencia de taninos maduros que invitan a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio del Modus Vivendi Mencía 2023 es uno de sus puntos más fuertes. Los taninos secos pero maduros se combinan con la frescura de la fruta y las notas herbales para crear una armonía en boca que destaca por su elegancia.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Modus Vivendi Mencía 2023 es un vino tinto que refleja la esencia de la zona de Valdeorras. Su color y su aroma se combinan perfectamente con su sabor frutal, fresco y equilibrado, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un vino con carácter pero fácil de disfrutar.
- Maridaje: Este vino tinto es ideal para acompañar platos como carnes a la parrilla, embutidos o quesos curados. También es una buena opción para disfrutar con tapas de monta o platos que contengan hierbas frescas que resalten sus propias notas herbáceas.
- Puntuación: El Modus Vivendi Mencía 2023 recibe una puntuación de 90 en la cata realizada el 26 de mayo de 2024, lo que refleja la alta calidad de este vino dentro de su categoría.
Resumen
El Modus Vivendi Mencía 2023 es un vino tinto con un color cereza y un borde violáceo, que ofrece un perfil aromático de fruta negra y hierbas de monte. Su sabor es fresco, frutal y con una textura crujiente gracias a sus taninos maduros. Con una puntuación de 90, este vino se destaca por su equilibrio y su persistencia media, lo que lo convierte en una excelente opción para acompañar platos con carnes, embutidos o quesos curados.