Introducción
El Lagar do Cigur Godello 2023 es un vino blanco que destaca por su elegancia y complejidad. Procedente de la Denominación de Origen Valdeorras, en Galicia, España, este vino es una joya de la viticultura local, elaborado por la bodega Adega Melillas e Fillos. Su Godello, variedad autóctona de la región, ofrece una interpretación fresca y vibrante que resulta interesante tanto para los conocedores como para los aficionados al vino. La cata de este vino, realizada en mayo de 2024, revela su característico perfil que combina una acidez refrescante con notas frutales y herbales.
Preparación
- Selección del vino: El Lagar do Cigur Godello 2023 es un vino que debe ser disfrutado en su máxima expresión. Se recomienda elegirlo en su juventud, ya que el Godello es una variedad que, al ser tratada correctamente, mantiene su frescura y vitalidad, mostrando su mejor versión en los primeros años.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 8°C y 10°C. A esta temperatura, se realzan sus notas de fruta y su frescura, mientras que la acidez se equilibra perfectamente, creando una experiencia sensorial completa.
- Copas: Para disfrutar del Lagar do Cigur Godello 2023, es recomendable utilizar copas de vino blanco, de tamaño medio, que permitan una mejor oxigenación del vino. Esto permitirá que los aromas y sabores se expresen de manera óptima, mejorando la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: El Lagar do Cigur Godello 2023 presenta un color amarillo pálido, con reflejos verdosos que evocan la frescura del vino. Su apariencia es limpia y brillante, lo que sugiere un buen trabajo en la bodega y un vino bien cuidado.
- Limpieza: En cuanto a su limpieza, el vino se muestra impecable. No presenta partículas en suspensión, lo que refuerza su calidad y su correcta elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Lagar do Cigur Godello 2023 son principalmente frutales, con notas de manzana verde y cítricos, acompañadas de ligeros toques herbales. Esta combinación de aromas frescos y herbáceos es característica de la variedad Godello.
- Intensidad: La intensidad aromática es media. No es un vino que sobresalga por una explosión aromática, sino que ofrece una delicadeza que invita a descubrir sus sutiles notas con calma.
- Complejidad: En cuanto a la complejidad, el Lagar do Cigur Godello 2023 es un vino equilibrado, con una estructura aromática definida pero no excesivamente compleja. Aun así, su perfil multifacético logra captar la atención con sus matices.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Lagar do Cigur Godello 2023 es fresco y frutal, con una acidez marcada que le da dinamismo en boca. La presencia de notas cítricas y de frutas blancas como la pera contribuye a una experiencia refrescante y agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, bien estructurado, lo que le da una buena presencia en boca sin resultar pesado. La Godello le confiere una textura suave y agradable.
- Persistencia: La persistencia del Lagar do Cigur Godello 2023 es media. Aunque no es un vino que deje una huella prolongada, su frescura y la intensidad de sus sabores se mantienen lo suficiente para disfrutar de un buen final.
- Equilibrio: En cuanto al equilibrio, el vino está muy bien logrado. La acidez y la fruta se integran de manera armoniosa, logrando una sensación de frescura y equilibrio en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar do Cigur Godello 2023 es un vino blanco que cumple con las expectativas de cualquier amante del Godello. Es fresco, equilibrado y fácil de disfrutar, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquier ocasión.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla, o incluso mariscos. Su frescura lo convierte en el acompañante perfecto para las comidas veraniegas.
- Puntuación: La puntuación para este vino es de 85 puntos. Un vino muy recomendable para aquellos que buscan un blanco fresco y bien equilibrado.
Resumen
El Lagar do Cigur Godello 2023 es un vino blanco de la Denominación de Origen Valdeorras, destacado por su frescura y equilibrio. Con un color brillante y un perfil aromático frutal, este vino ofrece una experiencia gustativa agradable con una acidez notable y un cuerpo medio. Es ideal para acompañar pescados y mariscos, siendo una excelente opción para quienes disfrutan de los vinos blancos frescos y de buena calidad. Con una puntuación de 85, el Lagar do Cigur Godello 2023 es una elección segura para cualquier amante del vino.