Introducción
El Lagar do Cigur 2011 Barrica es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Procedente de la D.O. Valdeorras en España, esta creación de Adega Melillas e Fillos combina las variedades Mencía y Alicante Bouschet para ofrecer una experiencia única. Con un proceso de crianza en barrica que le confiere profundidad y carácter, este vino es una joya de la viticultura gallega.
Preparación
- Selección del vino: El Lagar do Cigur 2011 Barrica es ideal para ocasiones especiales, siendo una excelente opción para quienes buscan un tinto con cuerpo y estructura. La combinación de Mencía y Alicante Bouschet asegura una rica paleta de sabores.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del Lagar do Cigur 2011 Barrica, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus matices y aromas con claridad.
- Copas: El uso de una copa de vino tinto amplia es ideal para este Lagar do Cigur 2011 Barrica, ya que facilita la oxigenación del vino y permite apreciar mejor sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Lagar do Cigur 2011 Barrica presenta un color rojo rubí profundo con matices granate. Este tono indica una crianza adecuada y la presencia de compuestos fenólicos típicos de un buen tinto de barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto brillante es señal de una correcta filtración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Lagar do Cigur 2011 Barrica revela aromas de frutas negras maduras como moras y ciruelas, combinados con notas de especias y un toque de roble debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se desprendan con claridad sin resultar abrumadores. Esto indica una buena integración de los componentes del vino.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad notable, con una mezcla bien equilibrada de aromas frutales, especiados y balsámicos. La crianza en barrica ha añadido capas adicionales de profundidad a su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lagar do Cigur 2011 Barrica ofrece sabores de frutas negras y bayas, con matices de tabaco y madera. El equilibrio entre la acidez y los taninos es excelente.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado, lo que le confiere una presencia notable en el paladar. Los taninos son suaves y bien integrados, contribuyendo a una textura sedosa.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, dejando un retrogusto agradable y ligeramente especiado. Esta característica es indicativa de un vino bien elaborado.
- Equilibrio: El Lagar do Cigur 2011 Barrica exhibe un equilibrio perfecto entre sus componentes. La armonía entre fruta, madera y acidez es sobresaliente, lo que permite disfrutar de una experiencia de cata redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar do Cigur 2011 Barrica es un tinto de gran calidad que refleja la esencia de la D.O. Valdeorras. Su combinación de Mencía y Alicante Bouschet le confiere un perfil distintivo y bien definido.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, cordero o quesos curados. También es ideal para acompañar asados y guisos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, el Lagar do Cigur 2011 Barrica se destaca como una excelente opción para los amantes de los vinos de barrica que buscan un tinto con carácter y sofisticación.
Resumen
El Lagar do Cigur 2011 Barrica es un tinto de la D.O. Valdeorras que combina Mencía y Alicante Bouschet con una crianza en barrica que le aporta profundidad. Su color es rojo rubí con matices granate, y en nariz ofrece aromas complejos de frutas negras, especias y roble. En boca, presenta un cuerpo robusto, una persistencia prolongada y un equilibrio sobresaliente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 87 puntos por su calidad y carácter.