Introducción
El Lagar do Cigur 2013 Barrica es un destacado vino tinto de la D.O. Valdeorras en España, producido por la Bodega Adega Melillas e Fillos. Este tinto barrica combina con maestría variedades como Mencía, Alicante Bouschet y Tempranillo, ofreciendo una experiencia sensorial compleja y enriquecedora. La crianza en barrica potencia sus características, brindando un perfil de sabor que cautiva tanto a conocedores como a aficionados del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Lagar do Cigur 2013 Barrica en su mejor expresión, selecciona una botella de buena conservación y asegúrate de que ha sido almacenada en condiciones adecuadas. La elección de un vino con estos cuidados puede hacer una gran diferencia en la experiencia de cata.
- Temperatura: Servir el Lagar do Cigur 2013 Barrica a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius es ideal para resaltar sus cualidades. A esta temperatura, los sabores y aromas se despliegan de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el Lagar do Cigur 2013 Barrica respire y desarrolle sus complejas notas aromáticas. Las copas de boca ancha facilitan la oxigenación, lo cual es crucial para disfrutar plenamente del vino.
Fase visual
- Color: El Lagar do Cigur 2013 Barrica presenta un color rojo rubí intenso, característico de los tintos con crianza. Su tonalidad profunda sugiere una rica estructura y desarrollo.
- Limpieza: Este vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin partículas en suspensión, lo que indica un buen proceso de filtrado y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Lagar do Cigur 2013 Barrica revela una compleja mezcla de frutas rojas maduras, especias y un sutil toque de madera. Las notas de vainilla y cedro aportan profundidad y sofisticación.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que destaca sin ser abrumador, ofreciendo una experiencia olfativa rica y placentera.
- Complejidad: Este vino presenta una notable complejidad en sus aromas, con capas que se desarrollan con el tiempo en la copa. Las notas de frutas y madera se entrelazan de manera armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lagar do Cigur 2013 Barrica ofrece un sabor profundo de frutas maduras, con matices de especias y un leve toque de tabaco. Los sabores se complementan bien con las notas de madera de la crianza en barrica.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una presencia significativa sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un retrogusto de frutas y madera.
- Equilibrio: El Lagar do Cigur 2013 Barrica exhibe un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, ofreciendo una experiencia de cata armónica y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar do Cigur 2013 Barrica es un vino que destaca por su complejidad y profundidad. Su perfil aromático y gustativo es el resultado de una cuidadosa crianza en barrica, que aporta elegancia y sofisticación.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con carne asada, quesos curados y platos con salsas ricas. Su estructura y sabores lo hacen ideal para una comida completa o una cena especial.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Lagar do Cigur 2013 Barrica demuestra ser un vino de alta calidad que ofrece una experiencia de cata placentera y memorable.
Resumen
El Lagar do Cigur 2013 Barrica es un tinto barrica de la D.O. Valdeorras que destaca por su color rojo rubí, aromas complejos y sabores profundos. Con una temperatura de servicio de 16-18°C y en copas adecuadas, este vino revela un equilibrio notable entre frutas, especias y madera. Su persistencia y cuerpo lo hacen ideal para acompañar carnes y quesos curados, ofreciendo una experiencia de cata que merece ser disfrutada.