Introducción
El Lagar do Cigur 2018 Barrica es un vino tinto de la D.O. Valdeorras en España, elaborado por la bodega Adega Melillas e Fillos. Este vino es una mezcla de 85% Mencía, 10% Alicante Bouschet y 5% Merenzao. La crianza en barrica de roble aporta una complejidad adicional a su perfil, haciendo de este vino una excelente opción para quienes buscan una experiencia de cata refinada y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Lagar do Cigur 2018 Barrica, es importante seleccionar el vino en su punto óptimo de maduración. Asegúrate de que la botella se haya almacenado correctamente en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18°C para resaltar sus características. Una temperatura adecuada permitirá que se expresen mejor los aromas y sabores durante la cata.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una capacidad suficiente para permitir que el Lagar do Cigur 2018 Barrica respire. Las copas con un tazón amplio ayudarán a concentrar sus aromas y a disfrutar plenamente de su perfil sensorial.
Fase visual
- Color: El Lagar do Cigur 2018 Barrica presenta un color rojo cereza profundo, con reflejos granate en el borde. Este tono intenso es indicativo de su crianza en barrica y de la riqueza de las variedades de uva utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin impurezas visibles. Su aspecto es claro y brillante, lo que sugiere una correcta filtración y un adecuado proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Lagar do Cigur 2018 Barrica revela aromas de frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, combinados con notas de especias y madera. También se aprecian matices de vainilla y tabaco que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo percibir claramente sus diversos componentes. La combinación de frutas y especias es evidente sin ser abrumadora.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable. Los aromas evolucionan con el tiempo, mostrando una evolución interesante que enriquece la experiencia de cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lagar do Cigur 2018 Barrica ofrece un sabor equilibrado con notas de fruta madura, madera y un toque de especias. El paso por barrica añade una dimensión adicional de carácter y elegancia.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a alto, con una estructura que aporta una buena presencia sin resultar pesado. Esto lo convierte en una opción versátil para diferentes tipos de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final prolongado que deja un agradable recuerdo de fruta y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es notable, haciendo del Lagar do Cigur 2018 Barrica un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lagar do Cigur 2018 Barrica es un vino tinto bien estructurado, con una crianza en barrica que le proporciona una complejidad y elegancia apreciables. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una excelente opción para los amantes de los vinos con carácter.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con carne roja a la parrilla, caza o incluso quesos curados. Su perfil robusto y su acidez equilibrada complementan bien estos platos.
- Puntuación: El Lagar do Cigur 2018 Barrica recibe una puntuación de 88 puntos en cata, destacando por su calidad y profundidad.
Resumen
El Lagar do Cigur 2018 Barrica es un vino tinto de Valdeorras con un 90% Mencía, 10% Alicante Bouschet y 5% Merenzao. Con una crianza en barrica, muestra un color rojo cereza, aromas de fruta madura y especias, y un sabor equilibrado y persistente. Ideal para acompañar carne roja o quesos curados, este vino ha sido calificado con 88 puntos, destacando por su elegancia y carácter.