Introducción
Desde la bodega Adega Melillas e Fillos, conocida por su compromiso con la excelencia y la pasión por las variedades autóctonas como Mencía, Tempranillo, y Garnacha, emerge el Lagar do Cigur 2022. Este vino, caracterizado por su estilo amable, correcto, y floral, representa lo mejor de la región, ofreciendo una experiencia sensorial que resalta la pureza de su fruta y la elegancia de su elaboración.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Lagar do Cigur 2022, es crucial seleccionar una botella que refleje su frescura y juventud, ideal para momentos informales y comidas ligeras.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino ligeramente refrescado, entre 12°C y 14°C, para resaltar su expresión frutal y mantener su equilibrio.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y de boca más cerrada, como las copas tipo Burdeos, ayuda a concentrar los aromas y dirigir el vino hacia el paladar de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo brillante con destellos violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su transparencia cristalina revela una vinificación cuidadosa y una claridad que invita al disfrute.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas predominantes son frutales, con notas de frutos rojos frescos como la cereza y la frambuesa, complementados por sutiles toques florales que aportan elegancia.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media, suficiente para captar la atención sin abrumar los sentidos.
- Complejidad: Aunque principalmente frutal, muestra una complejidad sorprendente dada su juventud, con matices que invitan a descubrir capas adicionales en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y jugoso, con una entrada suave y equilibrada que se desarrolla en una textura láctea y un final persistente.
- Cuerpo: De cuerpo medio, ofrece una estructura delicada que sostiene los sabores sin ser abrumadora.
- Persistencia: Su final persistente deja una impresión agradable y refrescante, invitando a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, fruta y estructura revela un vino bien equilibrado y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Lagar do Cigur 2022 es un ejemplo destacado de la calidad y carácter que pueden lograrse en vinos jóvenes de Valdeorras. Su estilo fresco y frutal lo convierte en una elección ideal para quienes buscan una experiencia sencilla pero memorable.
- Maridaje: Perfecto para acompañar tapas, quesos suaves o platos de pasta con salsas ligeras, realzando los sabores sin dominarlos.
- Puntuación: 8/10. Lagar do Cigur 2022 ofrece una excelente relación calidad-precio y representa fielmente el terroir de Valdeorras.
Resumen
El Lagar do Cigur 2022 de Adega Melillas e Fillos es un vino joven y fresco que captura la esencia de Valdeorras con su fruta vibrante, elegancia floral y estructura equilibrada. Ideal para acompañar momentos cotidianos y platos ligeros, este vino muestra la promesa y el potencial de las variedades locales como Mencía, Tempranillo y Garnacha.