Introducción
El Joaquín Rebolledo 2019 Barrica representa una destacada muestra de la tradición vinícola de Valdeorras, región reconocida por sus vinos tintos de calidad. Elaborado por la bodega homónima, este vino combina las variedades Mencía, Tempranillo, Sousón, Garnacha, y Brancellao, creando una fusión armoniosa que captura la esencia del terruño español.
Preparación
- Selección del vino: El proceso meticuloso de selección de las uvas asegura que solo las mejores alcanzan la vinificación, garantizando la calidad intrínseca del vino final.
- Temperatura: Se recomienda servir a una temperatura fresca pero no excesivamente fría, entre 14-16°C, para preservar sus aromas y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con una abertura amplia que facilite la oxigenación y permita apreciar sus complejos matices.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo cereza intenso con matices púrpuras, denotando su juventud y vivacidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando cuidado en la clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas frutales dominados por notas de frutos rojos maduros y sutiles toques especiados y balsámicos.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, revelando la concentración de sus componentes varietales.
- Complejidad: Su nariz compleja invita a explorar capas de aromas que evolucionan en la copa, revelando su riqueza sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y una acidez refrescante que realza su carácter frutal.
- Cuerpo: De cuerpo medio, ofrece una textura sedosa que se desenvuelve con elegancia en el paladar.
- Persistencia: Su final persistente deja recuerdos de frutas rojas y un ligero regusto especiado que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma un vino bien equilibrado, ideal para acompañar diferentes momentos gastronómicos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Joaquín Rebolledo 2019 Barrica se erige como un excelente representante de los vinos tintos de Valdeorras, destacando por su complejidad aromática y equilibrio en boca.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas, quesos suaves o platos de pasta con salsas a base de tomate.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad superior y capacidad de envejecimiento.
Resumen
El Joaquín Rebolledo 2019 Barrica es un vino tinto estructurado y equilibrado, destacado por sus aromas frutales, su cuerpo medio y su final persistente. Con una puntuación de 90 puntos en la Cata 2021, es ideal para maridar con carnes blancas y quesos suaves, garantizando una experiencia sensorial memorable.