Introducción
El Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2018 es un vino blanco de la D. O. Valdeorras en España, elaborado con la variedad Godello. Esta bodega, conocida por su compromiso con la calidad, ofrece en este vino una representación destacada del potencial de la región. Su perfil aromático y gustativo refleja las características distintivas de la uva Godello, ofreciendo una experiencia que captura la esencia del terruño de Valdeorras.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2018, asegúrate de seleccionar una botella bien conservada y de una fuente confiable. La Godello requiere de una atención especial en su manejo para preservar sus cualidades.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permite que los sabores y aromas se expresen plenamente sin que el vino se vuelva demasiado frío, lo cual podría disminuir sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipa para permitir que los aromas se concentren y se liberen adecuadamente. Las copas deben estar limpias y sin olores residuales que puedan interferir con la cata.
Fase visual
- Color: El Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, típico de la variedad Godello. Este color indica un vino con buena evolución y posible envejecimiento.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, con un aspecto brillante y cristalino. No se observan partículas en suspensión, lo que indica una adecuada clarificación y filtrado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2018 ofrece una combinación de notas frutales y florales. Se perciben aromas de manzana verde, cítricos, y un toque sutil de hierbas frescas, características de la Godello.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se manifiesten claramente sin resultar abrumadores. La complejidad de los aromas invita a una exploración más profunda.
- Complejidad: La complejidad es notable, con un perfil que evoluciona en la copa, revelando capas de frutas y flores que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2018 se presenta con un sabor fresco y equilibrado. Las notas cítricas y de manzana verde se combinan con un toque mineral que proporciona una sensación de vibrante frescura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace versátil para maridar con una amplia variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final que deja una agradable impresión de frutas frescas y una ligera mineralidad.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. La acidez y el dulzor están bien integrados, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2018 es un excelente representante de la variedad Godello. Su perfil aromático y gustativo refleja con precisión las características del terroir de Valdeorras, ofreciendo un vino blanco con buena complejidad y equilibrio.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su frescura y perfil aromático complementan muy bien estos alimentos sin opacarlos.
- Puntuación: La calidad del Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2018 lo posiciona con una puntuación de 92 puntos en la cata, destacándose como una opción excelente dentro de su categoría.
Resumen
El Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2018 es un vino blanco de D. O. Valdeorras, elaborado con Godello, que se presenta con un color amarillo pálido, aromas de frutas y flores, y un sabor fresco y equilibrado. Su persistencia es media y ofrece un buen maridaje con mariscos y pescados. Con una puntuación de 92 puntos, es una elección destacada en su categoría.