Introducción
El vino blanco Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2020 se erige como un destacado exponente de la variedad Godello proveniente de la región de Valdeorras, España. Con su reciente reconocimiento en la Cata 2022 con una puntuación de 89, este vino promete una experiencia sensorial única, equilibrada y llena de matices.
Preparación
- Selección del vino: El vino debe ser seleccionado con cuidado, asegurando que la botella de Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2020 esté en óptimas condiciones y adecuadamente almacenada.
- Temperatura: Servir entre 10-12°C para resaltar sus cualidades aromáticas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente tipo tulipa, que permitan concentrar los aromas y favorezcan la oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Cristalino y brillante, denotando una cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, con sutiles notas florales y un ligero toque cítrico.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, con una intensidad moderada que invita a descubrir cada capa olfativa.
- Complejidad: Ofrece una complejidad notable, donde los aromas se entrelazan armoniosamente, revelando la riqueza de la variedad Godello.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez vibrante que realza los sabores frutales y un final persistente y refrescante.
- Cuerpo: Cuerpo medio, con una textura sedosa que aporta una sensación agradable y redonda en el paladar.
- Persistencia: Final largo y persistente, que deja una agradable sensación de frutas blancas y una leve mineralidad.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez, alcohol y estructura, que asegura una experiencia gustativa satisfactoria y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2020 es un vino blanco que cautiva desde el primer sorbo, destacando por su frescura, complejidad aromática y estructura equilibrada.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos a la parrilla o quesos suaves, potenciando así los sabores del plato sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 en la Cata 2022, este vino demuestra su calidad y potencial para ser apreciado tanto en ocasiones especiales como en momentos cotidianos.
Resumen
Joaquín Rebolledo Finca Trasdairelas 2020 es un vino blanco de Godello de Valdeorras, España, que se distingue por su frescura, complejidad aromática y equilibrada estructura. Con una puntuación de 89 en la Cata 2022, ofrece aromas a frutas blancas, una acidez vibrante y un final persistente, ideal para maridar con mariscos y pescados blancos.