Introducción
En el mundo del vino, la Godello es una de las variedades más apreciadas por su versatilidad y expresión única. El Godeval 2023 es un excelente ejemplo de esta uva, destacándose por su frescura y carácter. Procedente de Bodegas Godeval, ubicada en la zona de Valdeorras en la DO Valdeorras, este blanco 100% Godello ofrece una experiencia sensorial cautivadora. Con una fecha de cata en mayo de 2024, ha logrado una puntuación de 92 puntos, reflejando su excelente calidad. Su precio de 16,20 € lo convierte en una opción accesible para quienes buscan descubrir el sabor de una de las variedades más destacadas del panorama vinícola español.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de una cata perfecta, es importante elegir el Godeval 2023 cuando se busca un vino blanco con una excelente relación calidad-precio. Su 100% Godello lo convierte en una opción ideal para aquellos que deseen explorar esta variedad con una expresión fiel a la zona de Valdeorras.
- Temperatura: La temperatura de servicio recomendada para este vino es entre 8 y 10 grados Celsius, lo que permite resaltar su frescura y la complejidad de su sabor. Servirlo a esta temperatura garantiza una experiencia agradable que permite apreciar cada matiz de su perfil organoléptico.
- Copas: Para este vino se recomienda el uso de una copa tulipán o de copa de vino blanco, que permitirá concentrar los aromas sin perder la frescura que caracteriza a este Godeval 2023.
Fase visual
- Color: Al observar este vino en la copa, se nota su color pajizo, con destellos dorados que indican su carácter y madurez. Este matiz refleja la fineza del vino, que, a pesar de ser un blanco joven, presenta un nivel de complejidad visual.
- Limpieza: El Godeval 2023 se presenta con una limpieza impecable, sin restos ni impurezas, lo que asegura su excelente calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Godeval 2023 es un vino que se muestra con aromas a hierbas secas, junto con toques de fruta blanca como la manzana y la pera. Además, se pueden detectar las lías finas, que aportan una complejidad interesante y una sensación de frescura.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, pero suficiente para cautivar a quien lo huela. Su perfil aromático no es abrumador, pero sí muy elegante, invitando a explorar más detalles en cada olfato.
- Complejidad: La complejidad es notable, gracias a la combinación de los aromas de hierbas secas, fruta madura y las notas propias de las lías finas. Este conjunto de características lo convierte en un vino que evoluciona a medida que se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Godeval 2023 se muestra con un sabor potente y una clara presencia de fruta madura. El equilibrio entre su frescura y la madurez de la fruta es perfecto, lo que le otorga una agradable sensación de plenitud en el paladar.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo lleno, con una textura cremosa que llena la boca de una forma armónica. La presencia de la Godello en su máxima expresión le da una estructura sólida sin ser pesado.
- Persistencia: La persistencia es media, lo que permite que los sabores se mantengan durante varios segundos después de haberlo degustado. Esta longevidad de los sabores refuerza la experiencia de su complejidad y equilibrio.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente. La combinación de acidez, alcohol y los matices de fruta madura hacen de este Godeval 2023 un vino armonioso, que no sobrepasa ninguno de sus componentes, permitiendo que todos se complementen perfectamente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Godeval 2023 es un vino que destaca por su potencia y equilibrio. La expresión de la variedad Godello se refleja en cada fase, desde su color pajizo hasta la complejidad de sus aromas y sabores. Su sabroso y equilibrado perfil lo convierte en una opción excelente para quienes buscan un blanco con carácter y frescura.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de pescado a la parrilla, mariscos, ensaladas frescas y quesos suaves. Su frescura y cuerpo lo hacen ideal para acompañar una amplia variedad de comidas, especialmente aquellas que requieren un vino que no opaque los sabores.
- Puntuación: Con 92 puntos, el Godeval 2023 es una opción sobresaliente en el mundo de los vinos blancos españoles, especialmente si se busca una excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Godeval 2023 es un vino blanco 100% Godello que destaca por su equilibrio, potente sabor y fruta madura. Con una puntuación de 92 puntos y un precio de 16,20 €, ofrece una excelente calidad a un precio accesible. Su color pajizo y la presencia de aromas a hierbas secas y lías finas lo convierten en una excelente opción para maridar con platos de pescado y mariscos. Un vino que combina perfectamente potencia, frescura y sabores equilibrados, ideal para quienes buscan una experiencia completa en cada sorbo.