Introducción
El Ededia 2022 Barrica es un vino blanco de la denominación de origen Valdeorras en España, elaborado con la variedad 100% Godello. Este vino de la bodega Viña Somoza destaca por su equilibrio entre frescura y complejidad, brindando una experiencia gustativa única. Con un precio de 32,50 €, este vino es una opción excelente para aquellos que buscan una cata con notas silvestres y un toque de barrica, que le otorgan una personalidad especial. El vino fue catado el 26 de mayo de 2024, obteniendo una puntuación destacada de 93 puntos.
Preparación
- Selección del vino: El Ededia 2022 Barrica es un vino que se elige por su equilibrio y complejidad. Al ser un vino de barrica, su proceso de maduración en madera le aporta una estructura que lo hace ideal para maridar con platos que requieran un vino de cuerpo medio a robusto, como pescados grasos, carnes blancas o incluso algunos quesos curados.
- Temperatura: Se recomienda servir el Ededia 2022 Barrica a una temperatura entre 10-12°C, lo que permitirá que sus aromas y sabores se expresen completamente, manteniendo su frescura y las notas a hierbas silvestres y fruta blanca que caracterizan este vino.
- Copas: Para disfrutar al máximo de este vino, se sugiere usar una copa de vino blanco amplia, que permita liberar sus aromas frutales y herbáceos. La forma de la copa ayudará a concentrar los aromas y maximizar la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Ededia 2022 Barrica presenta un color pajizo brillante que refleja su paso por la barrica. Es un vino con un tono claro, limpio y atractivo, lo que anticipa su frescura y la complejidad que se desarrolla en boca.
- Limpieza: Este vino se muestra muy limpio y cristalino, sin impurezas, lo que indica su buena elaboración y cuidado en el proceso de vinificación. La limpieza es uno de los primeros aspectos que destaca al verterlo en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ededia 2022 Barrica ofrece una complejidad que mezcla aromas de fruta madura, como la manzana verde y el melocotón, con toques de hierbas de monte y hierbas silvestres. Su contacto con la barrica también aporta suaves toques de madera y tostados que enriquecen la experiencia olfativa.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media a alta, lo que permite que sus notas se perciban claramente desde el primer momento. La mezcla de frutas y hierbas se siente en el aire con una buena presencia, sin ser abrumante.
- Complejidad: La complejidad es otra de las características destacadas del Ededia 2022 Barrica. Sus aromas no son simples; cada olfato ofrece nuevas capas de frutas y hierbas que invitan a profundizar en la cata, revelando una evolución que se disfruta en cada fase.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor en boca es fresco y afrutado, con una acidez perfectamente integrada que le da viveza. Se perciben sabores a frutas blancas maduras y un toque sutil de madera, que lo hace sabroso y muy agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo graso, que le da una sensación de volumen en boca, a la vez que se mantiene equilibrado y con una textura envolvente. La presencia de la barrica se nota, pero no sobrepasa la frescura del vino.
- Persistencia: El Ededia 2022 Barrica es persistente, dejando un sabor duradero en el paladar. Los toques de hierbas silvestres y fruta madura permanecen de forma agradable tras el trago, lo que hace que la cata sea memorable.
- Equilibrio: Este vino presenta un equilibrio excepcional entre su frescura, su estructura grasa y sus notas herbáceas. La integración de todos los elementos lo convierte en un vino muy bien logrado, en el que ninguno de sus componentes sobresale por encima de otro.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ededia 2022 Barrica es un vino muy completo que combina perfectamente la frescura de la Godello con la complejidad que le otorga el paso por barrica. Es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco con carácter, sin perder la elegancia y frescura que caracteriza a los mejores blancos de la región de Valdeorras.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con pescados grasos como el salmón o el atún, así como con carnes blancas como el pollo asado. También puede acompañar platos con quesos curados o una tabla de embutidos.
- Puntuación: El Ededia 2022 Barrica ha recibido una puntuación de 93 puntos, lo que refleja su excelente calidad y su capacidad para cautivar a quienes lo prueban.
Resumen
El Ededia 2022 Barrica es un vino blanco elaborado con la variedad 100% Godello, que presenta una gran frescura, complejidad y equilibrio. Su proceso de vinificación en barrica le aporta estructura y una persistencia notable. En la fase olfativa, destaca por sus aromas a fruta madura, hierbas silvestres y toques tostados. En boca, se percibe fresco, sabroso, graso y muy equilibrado. Con una puntuación de 93 puntos, es un vino ideal para maridar con platos de pescados grasos, carnes blancas y quesos curados.