Introducción
El Ededia 2017 Barrica es un vino blanco de la bodega Viña Somoza, que proviene de la denominación de origen Valdeorras en España. Este vino está elaborado con la variedad Godello, una cepa que destaca por su elegancia y complejidad. El proceso de crianza en barrica confiere al vino características únicas que enriquecen su perfil organoléptico. A continuación, exploraremos en detalle las cualidades de este vino a través de su análisis sensorial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ededia 2017 Barrica, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino blanco ha sido sometido a un proceso de crianza en barrica, lo cual requiere una elección cuidadosa para garantizar su calidad y frescura.
- Temperatura: El Ededia 2017 Barrica debe servirse a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los matices del vino se expresen adecuadamente, resaltando tanto sus notas frutales como las características aportadas por la barrica.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con un bowl ligeramente más amplio. Esto facilita la oxigenación del vino y permite una mejor apreciación de sus aromas y sabores, maximizando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Ededia 2017 Barrica presenta un color amarillo dorado brillante. Este matiz dorado es indicativo del tiempo que el vino ha pasado en barrica, aportándole una profundidad de color que sugiere complejidad.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el vaso, sin sedimentos visibles. Esta claridad es una señal de su buen estado y de que ha sido correctamente filtrado y cuidado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ededia 2017 Barrica ofrece una gama de aromas complejos. Se pueden percibir notas de frutas maduras como manzana y pera, complementadas con toques de madera y especias derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con aromas que se presentan de manera pronunciada y que evolucionan a medida que el vino se airea en la copa. Esta característica es típica de vinos con crianza en barrica.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es alta, con una combinación equilibrada de frutas y notas tostadas. Esta diversidad aromática refleja la influencia de la barrica y la calidad del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ededia 2017 Barrica ofrece un sabor fresco con notas de frutas blancas y un toque sutil de madera. La influencia de la barrica se manifiesta en un ligero matiz de vainilla y especias.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una textura suave que se adapta bien a su perfil gustativo. Esta característica es el resultado de la crianza en barrica, que le otorga estructura sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera. Esta persistencia es un indicador de la calidad del vino y del cuidado en su elaboración.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y notas de madera es perfecto, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien integrada. El Ededia 2017 Barrica es un vino que sabe mantener un equilibrio delicado entre sus diversos componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ededia 2017 Barrica es un vino blanco de alta calidad, que muestra la elegancia de la variedad Godello y el impacto positivo de la crianza en barrica. Su perfil aromático y gustativo es complejo y bien equilibrado, lo que lo convierte en una excelente elección para los amantes de vinos con carácter.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de pescado, mariscos y carnes blancas. También puede ser una buena opción para combinar con quesos suaves y platos con salsas delicadas.
- Puntuación: El Ededia 2017 Barrica recibe una puntuación de 93 puntos, destacando por su calidad y la riqueza de su perfil sensorial.
Resumen
El Ededia 2017 Barrica es un vino blanco de la denominación de origen Valdeorras, elaborado con Godello y sometido a crianza en barrica. Presenta un color amarillo dorado, aromas complejos y una boca equilibrada con buena persistencia. Se recomienda servirlo a una temperatura de 8-10 grados Celsius en copas adecuadas. Su maridaje ideal incluye pescado, mariscos y quesos suaves. Con una puntuación de 93 puntos, el vino refleja una alta calidad y una experiencia sensorial enriquecedora.