Introducción
En el mundo de los vinos, cada etiqueta cuenta una historia propia y revela el carácter de su origen. El Ededia 2018 Barrica es un vino blanco que proviene de la D.O. Valdeorras en España. Elaborado por la bodega Viña Somoza, este vino se distingue por su uso de la variedad Godello y su paso por barrica, lo que le confiere una complejidad única. En este artículo, exploraremos en detalle cada una de las fases de la cata para apreciar la singularidad de este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ededia 2018 Barrica, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado correctamente, en un lugar fresco y oscuro, y que la botella presenta una etiqueta en buen estado.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino blanco barrica es de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera equilibrada, evitando que las notas de barrica se opaquen por el frío excesivo.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipa. Este tipo de copa ayuda a concentrar los aromas y permite una mejor apreciación del perfil olfativo del Ededia 2018 Barrica.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Ededia 2018 Barrica muestra un color amarillo dorado brillante. Este matiz dorado es característico de los vinos que han pasado por barrica, ya que el contacto con la madera contribuye a la profundidad del color.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza. La claridad y el brillo en la copa indican que el Ededia 2018 Barrica ha sido filtrado adecuadamente y está en perfectas condiciones para su degustación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ededia 2018 Barrica ofrece una gama de aromas complejos. Se perciben notas de frutas maduras como el melocotón y la pera, acompañadas por toques sutiles de madera y vainilla provenientes del envejecimiento en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta. Los aromas se despliegan con claridad y ofrecen una experiencia olfativa rica y variada, sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad en el perfil aromático es notable. La combinación de notas frutales y especiadas revela la influencia del paso por barrica, aportando una dimensión adicional al vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ededia 2018 Barrica presenta un sabor equilibrado y redondeado. Se aprecian sabores de frutas blancas maduras, con un toque sutil de madera que añade una dimensión extra al perfil de sabor.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio. La textura es suave, y el paso por barrica aporta una estructura ligera que complementa la frescura del Godello.
- Persistencia: La persistencia es buena. El sabor del vino permanece en el paladar con un final elegante y persistente, dejando una agradable sensación de frescura y notas sutiles de barrica.
- Equilibrio: El Ededia 2018 Barrica muestra un excelente equilibrio. La combinación de acidez, cuerpo y sabores es armoniosa, logrando una experiencia de cata bien integrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ededia 2018 Barrica es un vino blanco que destaca por su complejidad y elegancia. Su paso por barrica añade un toque distintivo que enriquece la experiencia de degustación, manteniendo al mismo tiempo la frescura característica de la variedad Godello.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y también quesos suaves. Su perfil equilibrado y sus notas de madera complementan bien estos alimentos, realzando tanto el vino como los platos con los que se sirva.
- Puntuación: El Ededia 2018 Barrica merece una puntuación destacada de 93 puntos. Su calidad y expresión son excepcionales, haciendo de este vino una opción muy recomendable para los amantes del vino blanco barrica.
Resumen
El Ededia 2018 Barrica es un vino blanco de la D.O. Valdeorras que combina la frescura del Godello con la complejidad de un paso por barrica. Su color dorado, aromas de frutas y madera, y sabor equilibrado lo convierten en una excelente elección. Con una puntuación de 93 puntos, es ideal para acompañar platos de mariscos y pescados.