Introducción
El Campos da Néboa Godello 2015 es un vino blanco elaborado al 100% con Godello, una variedad emblemática en la región de Valdeorras. Esta Denominación de Origen (D.O.) en España es conocida por sus blancos frescos y elegantes, y este vino no es una excepción. La bodega Campos da Néboa, con su enfoque en la calidad y el respeto por la tradición, ofrece una expresión auténtica de esta variedad, reflejando el carácter único del terroir gallego.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Campos da Néboa Godello 2015, es recomendable servirlo a una temperatura fresca, que resalta su frescura y complejidad. Esta selección ofrece una experiencia sensorial rica y equilibrada.
- Temperatura: El Godello de Campos da Néboa debe servirse a unos 8-10°C. Esta temperatura ayuda a mantener sus aromas y sabores nítidos, permitiendo que el vino muestre toda su expresividad.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una abertura ligeramente más ancha para el Campos da Néboa Godello 2015 permitirá que el vino respire y libere sus aromas con mayor eficacia.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Campos da Néboa Godello 2015 presenta un color amarillo pálido con sutiles reflejos dorados. Este tono indica juventud y una buena expresión de la Godello.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez en la copa, lo que es indicativo de su buena condición y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Campos da Néboa Godello 2015 revela una gama aromática compleja con notas de frutas blancas como manzana y pera, complementadas por sutiles toques florales y cítricos.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia de aromas que es evidente pero no abrumadora, permitiendo una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: La complejidad del vino se manifiesta en la diversidad de sus aromas, que ofrecen una rica paleta de fragancias que invitan a la exploración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Campos da Néboa Godello 2015 ofrece un sabor fresco con predominancia de frutas blancas y un toque mineral que realza su carácter.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo ligero a medio, con una textura suave que es característica de la variedad Godello.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final agradable que deja una impresión duradera de frescura y equilibrio.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es sobresaliente, con una armonía entre acidez y sabor que resulta en una experiencia placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Campos da Néboa Godello 2015 es un excelente representante de la Godello de Valdeorras, con un perfil fresco y elegante que refleja bien su origen. Es un vino que ofrece tanto complexión como sutileza.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas. Su frescura y perfil ácido lo hacen ideal para platos ligeros y delicados.
- Puntuación: El Campos da Néboa Godello 2015 obtiene una puntuación de 90, destacando por su calidad y la fiel representación de su variedad.
Resumen
El Campos da Néboa Godello 2015 es un vino blanco de Valdeorras que muestra la pureza y el carácter de la Godello. Con una visualización brillante, una
Fase olfativa
compleja y una
Fase gustativa
equilibrada, este vino es ideal para acompañar platos ligeros y frescos. Su puntuación de 90 subraya su alta calidad y la excelencia en su elaboración.