Introducción
El Viña Abad Godello 2023 es un vino blanco que proviene de la D.O. Valdeorras, una región vinícola situada en el noroeste de España. Este vino ha sido elaborado por la Bodega Coop. Jesús Nazareno S. C. G., una bodega reconocida por su dedicación al cultivo de la variedad autóctona Godello. Con una puntuación destacada de 88 puntos, este vino promete una experiencia sensorial única, marcada por sus notas frutales, herbales y maduras. La cata, realizada el 26 de mayo de 2024, revela un vino de carácter sencillo pero con una complejidad que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos blancos frescos y equilibrados.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Viña Abad Godello 2023, es importante considerar su origen en la D.O. Valdeorras, conocida por sus suelos graníticos que otorgan una mineralidad especial al vino. La variedad Godello es ideal para quienes buscan vinos blancos de gran frescura, con una expresión frutal marcada pero sin perder la elegancia.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda servir el Viña Abad Godello 2023 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esto permitirá que se exalten sus aromas y sabores, manteniendo su frescura sin perder la complejidad que caracteriza a este vino.
- Copas: Se recomienda el uso de copas de vino blanco con una forma ligeramente más ancha para permitir que los aromas del Godello se concentren y se liberen con facilidad. De esta forma, el vino podrá mostrar todo su potencial aromático y gustativo.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Viña Abad Godello 2023 presenta un color amarillo pálido, con reflejos que muestran su frescura y juventud. La presencia de un ligero tonalidad frutal resalta en su aspecto, mostrando un vino que invita a ser degustado.
- Limpieza: Este vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas, lo que refleja la calidad y el cuidado en su elaboración. La claridad es un indicador de su frescura y la correcta vinificación del Viña Abad Godello 2023.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Viña Abad Godello 2023 ofrece un perfil aromático que combina notas frutales de manzana verde y cítricos, con ligeros toques herbales. Estos aromas frescos y naturales, acompañados de una ligera madurez, hacen de este vino una experiencia olfativa agradable y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite que el Godello se perciba de manera equilibrada, sin sobresaturar los sentidos. Su complejidad es evidente, pero se mantiene en un nivel accesible y no invasivo.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad media, con una mezcla armónica de aromas que evolucionan suavemente. Las notas frutales y herbales se complementan perfectamente, haciendo de este un vino interesante tanto para los novatos como para los conocedores.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viña Abad Godello 2023 es fresco y afrutado, con una acidez que resalta las notas cítricas y herbales. El sabor es limpio y vibrante, con una agradable sensación de juventud y frescura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy fácil de beber. La textura es suave y sedosa, lo que contribuye a una experiencia gustativa agradable y envolvente.
- Persistencia: La persistencia del Viña Abad Godello 2023 es de baja a media, con una duración suficiente para dejar una ligera huella de sus notas frutales al final del paladar.
- Equilibrio: El equilibrio en este vino es excelente, con una acidez bien integrada y un perfil de sabor que no se ve opacado por la madurez de sus aromas. Todo en el vino parece estar perfectamente balanceado, desde la acidez hasta el cuerpo y el sabor.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Abad Godello 2023 es un vino blanco excelente para quienes buscan frescura, elegancia y un toque de madurez sin complejidad excesiva. Su perfil frutal y herbal lo convierte en una opción ideal para acompañar una gran variedad de platos.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con pescados y mariscos, especialmente aquellos preparados con salsas ligeras o a la parrilla. También puede acompañar ensaladas frescas o platos de pasta con ingredientes delicados.
- Puntuación: El Viña Abad Godello 2023 obtiene una destacada puntuación de 88 puntos, lo que refleja su calidad y el cuidado en su elaboración. Un vino muy recomendable para quienes aprecian la frescura y la elegancia de los blancos españoles.
Resumen
El Viña Abad Godello 2023 es un vino blanco de la D.O. Valdeorras, con un perfil frutal y herbal que destaca por su frescura y equilibrio. Su intensidad y complejidad son moderadas, ofreciendo una experiencia agradable tanto en nariz como en boca. Con una puntuación de 88 puntos, es una excelente opción para maridar con pescados y mariscos, y se presenta como un vino perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.