Introducción
El Viña Abad Sumum Godello 2023 es una joya de la Denominación de Origen Valdeorras. Este vino blanco se distingue por su equilibrado sabor y una personalidad marcada por notas de hierbas secas y una textura madura y llena. Proveniente de la bodega Coop. Jesús Nazareno S. C. G., este vino destaca por su carácter sabroso y su complejidad, ideal para los amantes de los blancos con un perfil de maduración y riqueza aromática. En esta cata, se busca apreciar la armonía entre sus características visuales, olfativas y gustativas, resaltando la identidad del Godello de la región.
Preparación
- Selección del vino: El Viña Abad Sumum Godello 2023 es perfecto para aquellos que buscan un blanco con personalidad. Este vino se elige por su capacidad para ofrecer una experiencia sabrosa en cada sorbo, con un equilibrio entre los aromas de hierbas secas y su madurez bien lograda. La selección de esta botella se basa en su excelente calidad y en la tradición de la bodega Coop. Jesús Nazareno S. C. G..
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este vino es entre los 10-12 grados Celsius. A esta temperatura, el Viña Abad Sumum Godello 2023 logra expresar toda su frescura y complejidad, con un sabor sabroso que invita a disfrutarlo en cualquier ocasión especial.
- Copas: Para apreciar al máximo sus características visuales, olfativas y gustativas, se recomienda utilizar copas de vino blanco de tamaño medio. Esto permitirá que los aromas del vino se concentren, facilitando una correcta apreciación de su equilibrio.
Fase visual
- Color: El color del Viña Abad Sumum Godello 2023 es brillante, con un tono equilibrado y limpio que refleja su frescura y su potencial de maduración. Presenta una tonalidad dorada, típica de los blancos con una crianza adecuada, aportando una apariencia atractiva y elegante.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excepcional, sin impurezas visibles, lo que refleja una elaboración cuidada. Su claridad es una de las características que resalta a simple vista, invitando a disfrutar de su belleza visual antes de la cata.
Fase olfativa
- Aromas: El Viña Abad Sumum Godello 2023 se distingue por sus aromas intensos y complejos. Predominan las notas de hierbas secas, lo que le aporta frescura, junto con toques de frutas maduras que le dan una sensación de madurez en nariz. Su perfil aromático es muy agradable y atractivo para quienes aprecian la complejidad de los vinos blancos.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se expresen de manera completa sin resultar abrumadores. Esta intensidad equilibrada hace que el vino sea muy agradable al olfato.
- Complejidad: El vino ofrece una complejidad notable, con una mezcla de aromas herbáceos y frutales que se desarrollan a medida que el vino se airea. Esta capa de complejidad le otorga una mayor riqueza sensorial, destacando su madurez.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Viña Abad Sumum Godello 2023 es sabroso y bien equilibrado. El paso por boca es suave, con una combinación perfecta entre frescura y madurez. Las notas de hierbas secas y frutas maduras se fusionan de manera armónica.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que le permite ser versátil y acompañar una amplia gama de platos. Su textura es suave, con una buena estructura que le aporta una sensación agradable al paladar.
- Persistencia: La persistencia del Viña Abad Sumum Godello 2023 es notable, dejando una huella en boca que perdura con una ligera sensación de frescura. Esta característica asegura que cada sorbo sea memorable.
- Equilibrio: El equilibrio es una de las fortalezas de este vino. Las notas frutales y herbáceas se combinan a la perfección, creando una experiencia de cata equilibrada y armoniosa. Cada elemento del vino está en su lugar, sin que uno destaque excesivamente sobre otro.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Abad Sumum Godello 2023 es un vino que refleja la excelencia de la Denominación de Origen Valdeorras. Con una cata que combina frescura, madurez y un perfil muy sabroso, es una opción ideal para quienes disfrutan de los vinos blancos complejos y bien equilibrados. La bodega Coop. Jesús Nazareno S. C. G. ha logrado crear un vino que resalta por su equilibrio y su capacidad de cautivar tanto a los expertos como a los nuevos aficionados al vino.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de mariscos, pescados a la parrilla o una ensalada fresca. También combina bien con quesos suaves o platos de pasta con salsas ligeras.
- Puntuación: El Viña Abad Sumum Godello 2023 recibe una puntuación de 88 puntos, un reconocimiento a su calidad y al equilibrio que presenta en cada fase de la cata.
Resumen
El Viña Abad Sumum Godello 2023 es un vino blanco de la Denominación de Origen Valdeorras que destaca por su equilibrio y su sabroso perfil. Con un color brillante y una limpieza impecable, ofrece una Fase olfativa compleja con aromas de hierbas secas y frutas maduras. En boca, se presenta con un cuerpo medio y una persistencia notable, lo que lo convierte en una opción excelente para acompañar platos variados. Con una puntuación de 88 puntos, es un vino que promete ser una excelente elección para los amantes de los blancos.