Introducción
El Viñaredo Mencía 2023 es un tinto que destaca por su equilibrio entre la tradición y la modernidad. Con una base de 85% Mencía y un toque de 15% Sousón, este vino proviene de la bodega Santa Marta S.A.T., situada en la zona de Valdeorras DO DOP. España, conocida por su rica tradición vitivinícola, ofrece a través de este vino una excelente representación de su terroir. A lo largo de su cata, se aprecian notas de confitado, hierbas secas, y un toque especiado que, junto a su carácter tostado y rústico, crean una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: El Viñaredo Mencía 2023 es una opción ideal para quienes buscan un tinto con personalidad y complejidad. La combinación de Mencía y Sousón crea una estructura sólida, con una complejidad que invita a ser disfrutada tanto por expertos como por aficionados al vino.
- Temperatura: Es recomendable servirlo a una temperatura de entre 14-16°C, para que se puedan apreciar sus notas especiadas y confitadas en su máxima expresión. A esta temperatura, el vino revela su carácter rústico sin perder la frescura que caracteriza a los grandes tintos de la zona de Valdeorras.
- Copas: Para disfrutar de este vino en su totalidad, lo ideal es utilizar copas de copa de vino tinto con una forma ligeramente ancha que permita que el vino oxigene, destacando sus aromas de hierbas secas y su carácter tostado.
Fase visual
- Color: El color del Viñaredo Mencía 2023 es de un rojo intenso con tonos violáceos, propio de la Mencía y su crianza. Este vino tiene una apariencia brillante y vibrante que invita a su degustación, anticipando la riqueza de su sabor.
- Limpieza: La limpieza es excelente, con una visibilidad nítida que deja entrever su intensidad. No se observan impurezas ni sedimentos, lo que refleja un buen proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino muestra un perfil complejo con notas de confitado y hierbas secas, acompañadas de toques especiados que se desarrollan con el paso del tiempo. Estas notas aportan una profundidad agradable que invita a una mayor exploración sensorial.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se expresen con claridad sin resultar abrumadores. El equilibrio entre los aromas de tostado y la fruta madura es perfecto.
- Complejidad: La complejidad es notable, con capas de aromas que se despliegan gradualmente. El carácter rústico del vino se mezcla con su frescura, haciendo que cada inhalación sea una nueva experiencia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viñaredo Mencía 2023 es suave, con un sabor de fruta madura y un toque especiado que se complementa perfectamente con su toque tostado. La combinación de Mencía y Sousón ofrece un vino de buena estructura, con una acidez refrescante que lo hace muy agradable al paladar.
- Cuerpo: El cuerpo es de medio a ligero, lo que hace que este vino sea fácil de beber, pero con la suficiente complejidad para mantener el interés. La mezcla de especias y frutas rojas le aporta una sensación de redondez.
- Persistencia: La persistencia es media. Aunque el sabor no se mantiene durante tanto tiempo como otros tintos más complejos, deja una agradable huella de sus notas especiadas y tostadas que invita a seguir disfrutando de él.
- Equilibrio: Este vino destaca por su equilibrio perfecto entre sus elementos frutales, especiados y tostados. La acidez y el tanino están bien integrados, lo que hace que el vino sea redondo y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viñaredo Mencía 2023 es un vino con una excelente relación calidad-precio. Su equilibrio entre los aromas especiados, tostados y su carácter rústico lo convierten en una opción atractiva para aquellos que buscan un tinto con carácter.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos como cordero asado, embutidos o un queso curado, que complementarán perfectamente su perfil especiado y confitado. También puede acompañar una buena paella o un plato de arroz caldoso.
- Puntuación: Le otorgo una puntuación de 88 puntos. Su calidad, junto a su precio asequible de 7,00 €, lo hacen una excelente elección para quienes buscan un buen tinto en este rango de precio.
Resumen
El Viñaredo Mencía 2023 es un vino tinto con una mezcla de 85% Mencía y 15% Sousón que proviene de la zona de Valdeorras DO DOP, en España. Su aroma especiado, con toques de confitado y hierbas secas, se complementa con un sabor suave, equilibrado y con una ligera persistencia. Su excelente relación calidad-precio lo hace ideal para maridar con platos como cordero o embutidos. Con una puntuación de 88 puntos, es una opción muy recomendable.