Introducción
El Viñaredo Sousón 2022 Barrica es un vino tinto de la Denominación de Origen Valdeorras en la región de Galicia, España, elaborado con la variedad Sousón al 100%. Este vino se destaca por sus características especiadas, maduras, herbales, sabrosas y rústicas, que lo convierten en una opción interesante para aquellos que buscan una experiencia sensorial única. Su crianza en barrica le confiere una complejidad adicional, haciendo que cada sorbo sea una verdadera delicia para los sentidos. En esta cata de 2024, alcanzó 89 puntos, lo que refleja su buena calidad y potencial de guarda.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Viñaredo Sousón 2022 Barrica, es fundamental seleccionarlo en momentos especiales, ya que su sabor robusto y su crianza en barrica permiten que el vino se aprecie mejor cuando se acompaña de platos con sabores intensos. Es ideal para carnes asadas, estofados o quesos curados.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C. De esta manera, se potencia tanto la expresión de sus aromas especiados y herbales, como la estructura en boca, destacando su sabrosidad y madurez.
- Copas: Es recomendable servir el Viñaredo Sousón 2022 Barrica en copas de vino tinto de boca ancha, lo que permitirá que los aromas se liberen adecuadamente. Esto facilita una mejor apreciación tanto de los aromas como de su cuerpo y equilibrio en boca.
Fase visual
- Color: El Viñaredo Sousón 2022 Barrica presenta un color rojo profundo, con matices violáceos que denotan su juventud, pero también una capa intensa que sugiere su paso por barrica. Este tono rico y oscuro refleja su complejidad.
- Limpieza: En cuanto a limpieza, el vino es brillante y limpio, sin impurezas. Su apariencia refleja la calidad de la vinificación y el cuidado en su crianza, invitando a una degustación que promete ser tan atractiva visualmente como lo es en sabor.
Fase olfativa
- Aromas: El Viñaredo Sousón 2022 Barrica es un vino de aromas complejos, donde se pueden distinguir notas especiadas de pimienta y un toque herbáceo que recuerdan a la naturaleza gallega. Además, se perciben leves toques de frutos rojos maduros que complementan su perfil.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de su complejidad sin que los aromas se vuelvan demasiado dominantes. Cada inhalación revela nuevas capas de su identidad, especialmente los matices derivados de su crianza en barrica.
- Complejidad: Este vino se muestra como un ejemplo claro de complejidad, con aromas tanto frutales como especiados que evolucionan a medida que el vino se airea. La presencia de hierbas secas y un toque mineral son prueba de su origen en Valdeorras.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viñaredo Sousón 2022 Barrica tiene un sabor sabroso y estructurado. Las notas de frutos negros maduros y especias se equilibran perfectamente con una ligera acidez, que le da frescura y longitud.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, con una textura envolvente que lo hace adecuado para maridar con platos contundentes. Su paso por barrica aporta una sutil suavidad en el paladar, sin perder la rusticidad característica de la Sousón.
- Persistencia: El vino deja una persistencia media-larga, con un retrogusto especiado y ligeramente herbáceo que perdura en la boca, invitando a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes es excelente. El Viñaredo Sousón 2022 Barrica tiene una armonía perfecta entre acidez, taninos y alcohol, lo que lo convierte en un vino redondo y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viñaredo Sousón 2022 Barrica es un vino muy bien logrado, con una gran expresión de la variedad Sousón y del terroir de Valdeorras. Su complejidad y estructura lo hacen perfecto para quienes buscan vinos con personalidad y profundidad.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, guisos de caza, embutidos curados y quesos curados. También es una excelente opción para acompañar platos de cocina gallega.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos, el Viñaredo Sousón 2022 Barrica es un vino que destaca por su calidad, que se refleja tanto en su aspecto visual como en sus aromas, sabores y su equilibrio general.
Resumen
El Viñaredo Sousón 2022 Barrica es un vino tinto de Valdeorras elaborado al 100% con Sousón, que destaca por sus notas especiadas, maduras y herbales. Con una crianza en barrica, el vino muestra complejidad tanto en aroma como en sabor. Su cuerpo y equilibrio lo hacen ideal para maridar con carnes y quesos curados. Con una puntuación de 89 puntos, es una opción excelente para los amantes de los vinos con carácter y profundidad.