Introducción
El Val do Galir Godello 2015 es un vino blanco que destaca por su carácter distintivo dentro de la Denominación de Origen Valdeorras. Este vino, elaborado a partir de la variedad Godello, representa una expresión auténtica de la región en la que se produce, situada en la provincia de Ourense, en el noroeste de España. Su origen en una zona con un clima específico y características del suelo únicas, otorgan a este vino un perfil singular y notable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Godello, es esencial seleccionar una botella en buenas condiciones y preferentemente almacenada en un lugar fresco y oscuro. El Val do Galir Godello 2015 es ideal para quienes buscan un vino blanco con un perfil fresco y aromático.
- Temperatura: La temperatura de servicio recomendada para el Val do Galir Godello 2015 es entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura ayudará a resaltar su frescura y su perfil aromático.
- Copas: Se recomienda utilizar copas tulipán o de copa blanca para disfrutar del Val do Galir Godello 2015. Estas copas permitirán concentrar los aromas y mejorar la experiencia sensorial del vino.
Fase visual
- Color: El Val do Galir Godello 2015 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Este color es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez en la copa, sin sedimentos visibles. Su claridad es una señal de buena elaboración y cuidado en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Val do Galir Godello 2015 ofrece aromas frescos y frutales, destacando notas de manzana verde y cítricos. También se perciben sutiles toques de flores blancas, lo que enriquece su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas sean apreciables sin resultar abrumadores. Este equilibrio es una característica deseable en un vino blanco.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad para su categoría, con una combinación armoniosa de aromas frutales y florales que se desarrollan al agitar la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Val do Galir Godello 2015 tiene un sabor fresco y vibrante, con sabores de cítricos y frutas blancas. Su acidez es bien equilibrada, proporcionando una agradable sensación de frescura.
- Cuerpo: El vino posee un cuerpo ligero a medio, que es característico de la variedad Godello. Su textura es suave, contribuyendo a una experiencia de degustación placentera.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una impresión duradera de frescura y frutalidad.
- Equilibrio: El Val do Galir Godello 2015 muestra un excelente equilibrio entre acidez, sabores y aromas. Este equilibrio es crucial para su carácter general y disfrute.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Val do Galir Godello 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo refleja de manera fiel las características de la variedad Godello y la región de Valdeorras.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas. Su acidez y frescura complementan bien platos ligeros y frescos.
- Puntuación: Este Godello obtiene una puntuación de 91 puntos en la cata, un reflejo de su alta calidad y de su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial placentera.
Resumen
El Val do Galir Godello 2015 es un vino blanco de la Denominación de Origen Valdeorras, elaborado con la variedad Godello. Su perfil se caracteriza por un color amarillo pajizo, aromas frescos y frutales, y un sabor vibrante y equilibrado. Ideal para acompañar mariscos y pescados, y recomendado a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Con una puntuación de 91 puntos, este vino destaca por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial completa.