Introducción
El Val do Galir Godello 2017 es un vino blanco que destaca por su autenticidad y elegancia. Elaborado en la denominación de origen Valdeorras en España, este vino se compone al 100% de Godello, una variedad que aporta frescura y profundidad. Su origen en una región conocida por sus condiciones ideales para el cultivo de esta uva confiere al Godello un carácter distintivo y apreciado por los conocedores.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Val do Galir Godello 2017 en su máxima expresión, es crucial elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. El vino debe estar bien conservado, en un lugar fresco y oscuro, para preservar su frescura y sus características únicas.
- Temperatura: Este vino blanco se recomienda servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se desplieguen sus aromas y sabores sin perder su frescura.
- Copas: Utilizar una copa de vino blanco es esencial para apreciar correctamente las cualidades del Godello. Las copas con una abertura más estrecha ayudan a concentrar los aromas y a mantener el vino a la temperatura ideal por más tiempo.
Fase visual
- Color: El Val do Galir Godello 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, que denota su juventud y frescura. Este color es típico de los vinos blancos elaborados con Godello y sugiere una buena acidez.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. La claridad en el líquido es una señal de su correcta elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este Godello despliega una gama de aromas frescos y frutales, como manzana verde y cítricos, junto con notas sutiles de flores blancas. Estos aromas son característicos de la variedad Godello y aportan una sensación de frescura y elegancia.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que invita a descubrir sus múltiples capas de aroma sin resultar abrumador. La complejidad de los aromas se percibe claramente al agitar la copa.
- Complejidad: El Val do Galir Godello 2017 exhibe una buena complejidad aromática para un vino blanco. A medida que se oxigena, el perfil aromático se vuelve más enriquecido, revelando notas adicionales que complementan su carácter frutal.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Godello ofrece un sabor fresco y vibrante, con predominancia de frutas cítricas y un toque de minerales que resalta su origen. La acidez bien equilibrada proporciona una agradable frescura.
- Cuerpo: El cuerpo del Val do Galir Godello 2017 es ligero a medio, lo que lo hace muy versátil y fácil de disfrutar en diversas ocasiones. Su estructura es suficiente para complementar una variedad de platos sin dominar.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que recuerda a las frutas frescas y un ligero toque mineral. Esta durabilidad es una buena señal de la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, sabor y cuerpo es excelente. Cada uno de estos elementos está armoniosamente integrado, lo que permite que el vino se presente de manera redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Val do Galir Godello 2017 es un vino blanco que se distingue por su frescura, elegancia y balance. Su perfil aromático y gustativo refleja con precisión la calidad de la uva Godello y el terroir de Valdeorras.
- Maridaje: Este Godello es ideal para acompañar mariscos, pescados y platos ligeros como ensaladas. Su frescura y acidez complementan perfectamente los sabores de estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación del Val do Galir Godello 2017 es de 89 puntos, un reconocimiento a su calidad y expresión dentro de los vinos blancos de su categoría.
Resumen
El Val do Galir Godello 2017 es un vino blanco sobresaliente con un color amarillo pálido y una limpieza impecable. Su perfil aromático presenta notas frescas y frutales, mientras que en boca ofrece frescura y un buen equilibrio. La persistencia y la complejidad hacen de este Godello una excelente opción para acompañar una variedad de platos. Con una puntuación de 89 puntos, es una elección recomendada para los amantes de los vinos blancos.