Introducción
El Trebón 2021 es un vino tinto que resalta por su combinación de Brancellao y Sousón, dos variedades autóctonas de la D.O. Valdeorras en Galicia, España. Con una cata realizada el 26 de mayo de 2024, este vino se presenta como una opción potente y con una complejidad interesante para aquellos que disfrutan de los vinos con carácter. Las características de su color profundo y su aroma herbal y afrutado lo convierten en una elección destacada para los amantes de los tintos gallegos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Trebón 2021, es recomendable elegirlo en el momento adecuado, ya que sus características se desarrollan con el tiempo. Las uvas Brancellao y Sousón combinan lo mejor de la tradición gallega, otorgando al vino una potencia que se aprecia en su cuerpo.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino se encuentra entre los 16-18°C. Esto permite que se expresen mejor sus aromas y sabores, equilibrando la frescura de la fruta y las notas especiadas de su boca.
- Copas: Se recomienda servir el Trebón 2021 en una copa de vino tinto amplia para favorecer la correcta oxigenación del vino, permitiendo que se liberen sus aromas más complejos, como las notas florales y de roble cremoso.
Fase visual
- Color: El Trebón 2021 presenta un color cereza intenso, propio de un vino tinto de calidad. La intensidad de este color es una excelente carta de presentación, sugiriendo la madurez de la fruta negra que se encontrará en su boca.
- Limpieza: La limpieza del vino es perfecta, sin impurezas ni sedimentos, lo que denota un cuidado en su proceso de vinificación. Esta claridad también refleja la frescura de las variedades utilizadas, como la Sousón.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Trebón 2021 se presenta con aromas complejos. Se perciben hierbas secas y un toque de roble cremoso, junto con notas de fruta negra madura y un fondo floral que recuerda a las flores de campo. Es un vino que invita a profundizar en su aroma, revelando nuevas capas a medida que se airea.
- Intensidad: La intensidad aromática del Trebón 2021 es media-alta, lo que permite disfrutar de sus complejidades sin que un solo aroma sobrepase a los demás. Es un vino que tiene presencia, pero sin resultar abrumador.
- Complejidad: Este vino destaca por su alta complejidad aromática, con diferentes capas que se desarrollan a lo largo de la cata. Las notas herbáceas y de roble cremoso se combinan perfectamente con la fruta madura, creando una armonía que invita a seguir explorando sus aromas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Trebón 2021 se muestra potente, con un sabor a fruta madura bien definida, acompañada de un toque especiado que le da carácter. Los taninos maduros aportan estructura y suavidad a la vez.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, equilibrado, que se siente en el paladar de manera firme pero elegante. Su estructura es ideal para quienes buscan un vino con personalidad y profundidad.
- Persistencia: La persistencia es bastante destacada, dejando una sensación agradable de fruta madura y un toque especiado en el retrogusto que perdura varios segundos.
- Equilibrio: El Trebón 2021 muestra un equilibrio perfecto entre sus taninos maduros, la fruta negra y las notas especiadas. Este equilibrio hace que el vino sea fácil de beber a pesar de su potencia.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Trebón 2021 es un vino de gran calidad, con una combinación de aromas y sabores que lo hacen atractivo tanto para los iniciados como para los expertos. Su carácter potente y su equilibrio lo convierten en una excelente opción para disfrutar en una ocasión especial.
- Maridaje: Este vino tinto es ideal para acompañar carnes a la parrilla, cordero o embutidos curados. También se puede disfrutar con quesos curados que resalten su complejidad y estructura.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos, el Trebón 2021 es un vino que sin duda impresionará a aquellos que busquen un tinto con personalidad y elegancia.
Resumen
El Trebón 2021 es un vino tinto de la D.O. Valdeorras que combina las variedades Brancellao y Sousón. Con un color cereza intenso, aromas de hierbas secas y fruta madura, y un sabor potente pero equilibrado, este vino es perfecto para maridar con carnes y quesos curados. Su equilibrio y persistencia lo hacen una excelente opción para quienes buscan un tinto de calidad. Con una puntuación de 90 puntos, el Trebón 2021 es una gran elección para disfrutar en cualquier ocasión especial.