Introducción
El Tempestad 2012 es un vino blanco elaborado en la región de Valdeorras bajo la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) de España. Este vino se presenta en su cosecha 2013 y está compuesto al 100% de Godello, una variedad que destaca por su frescura y carácter. La bodega responsable de esta creación es Bodegas Abanico, que ha sabido capturar la esencia de la región en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tempestad 2012, asegúrate de que el vino esté bien refrigerado, ya que la temperatura es crucial para apreciar su perfil de sabor completo.
- Temperatura: La temperatura ideal de servicio para este blanco es de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se mantenga fresco y que sus aromas se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipán para facilitar la concentración de sus aromas. Una copa adecuada realzará la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Tempestad 2012 exhibe un color amarillo pálido con reflejos verdosos, que denotan su juventud y frescura.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, con un aspecto brillante y cristalino que sugiere una elaboración cuidadosa y una buena salud del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se perciben aromas frescos y frutales, con notas de manzana verde y cítricos. Este carácter es típico de la variedad Godello y refleja la calidad de la uva utilizada.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo una exploración agradable y sin abrumar los sentidos.
- Complejidad: Aunque no es un vino extremadamente complejo, el Tempestad 2012 ofrece una complejidad suficiente para mantener el interés, con capas de fruta y sutiles matices herbales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor es fresco y vibrante, con notas que recuerdan a la fruta y un toque mineral que aporta carácter.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para una variedad de comidas.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final limpio y refrescante que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es notable, mostrando una armonía que destaca la calidad del Tempestad 2012.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tempestad 2012 es un vino blanco que ofrece una experiencia refrescante y agradable, ideal para quienes buscan un blanco con carácter sin ser excesivamente complejo.
- Maridaje: Este vino acompaña bien a platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su acidez y frescura complementan a la perfección estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el Tempestad 2012 demuestra ser un Godello sobresaliente en su categoría, destacándose por su calidad y frescura.
Resumen
El Tempestad 2012 es un vino blanco de Bodegas Abanico, elaborado al 100% con Godello y producido en la D. O. P. Valdeorras. Con una temperatura ideal de 8 a 10 grados Celsius y servido en copas de vino blanco, ofrece un color amarillo pálido y una limpieza brillante. En nariz, presenta aromas frescos y una intensidad moderada, con una complejidad adecuada. En boca, destaca por su sabor fresco, un cuerpo ligero a medio, buena persistencia y excelente equilibrio. Es un vino que marida bien con platos ligeros y recibe una puntuación de 91.