Introducción
El Traste 2011 es un vino tinto de la Denominación de Origen Valdeorras en España. Este vino destaca por la combinación de las variedades Garnacha tintorera y Mencía, que le aportan una personalidad única y características distintivas. Producido por la Bodega Adega José Aristegui, este vino representa una expresión interesante de la región de Valdeorras, conocida por su potencial vitícola y sus vinos distintivos.
Preparación
- Selección del vino: El Traste 2011 se elige por su combinación de variedades de uva que aportan complejidad y riqueza al perfil del vino. La mezcla de Garnacha tintorera y Mencía es clave para obtener un vino con carácter.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente del Traste 2011, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto ayuda a resaltar sus características sin que se pierdan las sutilezas de su bouquet y sabor.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un amplio bowl permite que el Traste 2011 respire y libere sus aromas. Las copas de cristal fino, con forma de globo, son ideales para apreciar todas las cualidades del vino.
Fase visual
- Color: El Traste 2011 presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este color profundo indica una buena concentración de pigmentos y la presencia de las variedades utilizadas.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino muestra una brillante claridad sin sedimentos visibles. Esto sugiere una correcta elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Traste 2011 revela una compleja gama de aromas que incluyen frutas rojas maduras, notas especiadas y toques sutiles de madera. La Garnacha tintorera aporta una fruta vibrante, mientras que la Mencía suma profundidad y especias.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas que se despliegan con elegancia y persistencia, permitiendo una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Traste 2011 ofrece sabores de frutas rojas, acompañados de notas especiadas y un toque sutil de roble. El sabor es armonioso y bien equilibrado, destacando la integración de las variedades de uva.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una estructura adecuada que soporta sus sabores y texturas. La textura es sedosa, con taninos bien integrados que aportan suavidad.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera de su perfil de sabor.
- Equilibrio: El Traste 2011 muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, logrando una armonía que resulta en una experiencia degustativa placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Traste 2011 es un vino que destaca por su complejidad y equilibrio. Su mezcla de Garnacha tintorera y Mencía resulta en un vino que ofrece una experiencia rica tanto en aromas como en sabores. Es una muestra representativa del potencial de la Denominación de Origen Valdeorras.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carne roja, guisos y quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos, realzando la experiencia culinaria.
- Puntuación: La puntuación del Traste 2011 es de 84 puntos, reflejando su calidad y el disfrute que ofrece a los aficionados del vino.
Resumen
El Traste 2011 es un vino tinto de la Denominación de Origen Valdeorras, elaborado con Garnacha tintorera y Mencía. Se recomienda servirlo a 16-18 grados Celsius en copas adecuadas. Su color es rojo intenso, con una limpieza impecable. Ofrece una fase olfativa rica y compleja, con aromas de frutas rojas y especias. En boca, el vino presenta un sabor equilibrado, con un cuerpo medio, buena persistencia y un final largo. Su puntuación de 84 refleja una experiencia gratificante y su idoneidad para maridar con carnes y quesos curados.