Introducción
El Sampayolo Garnacha Tintorera 2022 es un vino tinto de la región de Valdeorras, en la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) de España. Elaborado con la variedad de Garnacha Tintorera, este vino se distingue por sus notas complejas que evocan una combinación de sensaciones frutales, especiadas y tostadas, con un toque ligeramente secante que lo convierte en una opción interesante para quienes buscan una experiencia sensorial intensa y equilibrada. Con una puntuación destacada de 87 puntos en su cata de mayo de 2024, el Sampayolo Garnacha Tintorera 2022 promete ser una excelente elección tanto para aficionados como para conocedores del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: El Sampayolo Garnacha Tintorera 2022 es ideal para quienes disfrutan de vinos tintos complejos y bien estructurados. Su variedad Garnacha Tintorera otorga al vino una riqueza en su perfil sensorial, que es perfecto para maridar con platos de carnes rojas, asados o quesos curados. Es un vino que se puede disfrutar en diversas ocasiones, desde una cena especial hasta una reunión informal con amigos.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 16°C y 18°C, lo que permite que el Sampayolo Garnacha Tintorera 2022 exprese todo su potencial. A esta temperatura, los aromas y sabores se abren de manera más completa, lo que favorece la apreciación de sus características frutales y especiadas.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino tinto de boca ancha para permitir una correcta oxigenación del vino. Esto potenciará las notas tostadas y frutales del Sampayolo Garnacha Tintorera 2022, facilitando una mejor apreciación de su complejidad aromática y de su equilibrio en boca.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color atractivo, con tonalidades que recuerdan a los frutos rojos maduros, combinado con reflejos que denotan su paso por barrica, dándole un toque tostado. Este aspecto visual resalta su carácter robusto y su origen en una zona de viñedos de gran tradición como es Valdeorras.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el Sampayolo Garnacha Tintorera 2022 se muestra perfectamente limpio, sin impurezas ni turbidez, lo que denota un proceso de vinificación cuidadoso y respetuoso con las características propias de la Garnacha Tintorera.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas de este vino se despliegan de forma compleja y rica. Se pueden percibir notas frutales de frutos rojos, como cerezas y moras, junto a un fondo especiado que recuerda a la pimienta negra y un toque tostado proveniente de su crianza en barrica. Estas sensaciones hacen del Sampayolo Garnacha Tintorera 2022 un vino con una nariz intensa y seductora.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia de aromas que se perciben claramente al agitar la copa. La combinación de frutas y especias se ofrece con una buena persistencia, lo que indica que el vino tiene una estructura adecuada para evolucionar con el tiempo.
- Complejidad: La complejidad del vino es destacable, ya que sus aromas evolucionan y se mezclan de manera armoniosa. La combinación de frutas maduras, especias y un ligero toque tostado crea una experiencia olfativa envolvente y profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Sampayolo Garnacha Tintorera 2022 presenta un sabor frutal que se complementa con un leve retrogusto tostado y un toque especiado. El vino tiene un equilibrio perfecto entre acidez y taninos, lo que lo convierte en un vino redondo y fácil de disfrutar.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que le otorga una textura suave pero firme en el paladar. Su estructura lo hace adecuado para una amplia gama de maridajes, sin resultar abrumador ni demasiado ligero.
- Persistencia: La persistencia es bastante buena, con un retrogusto que deja una sensación de frescura y equilibrio tras cada sorbo. Las notas frutales y especiadas permanecen en el paladar, invitando a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre los componentes del vino es sobresaliente. La combinación de la Garnacha Tintorera, su crianza y la correcta oxigenación hacen que el vino sea armonioso y agradable en todo momento.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sampayolo Garnacha Tintorera 2022 es un vino con una gran complejidad y equilibrio, que ofrece una experiencia sensorial muy placentera. Sus notas frutales, especiadas y tostadas lo hacen adecuado para maridar con una variedad de platos, desde carnes hasta quesos.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carnes rojas, asados o quesos curados. También puede disfrutarse con platos más sencillos, como pasta con salsa de tomate o tapas variadas, debido a su versatilidad.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 87 puntos, lo que refleja su calidad y su gran capacidad para satisfacer a quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
Resumen
El Sampayolo Garnacha Tintorera 2022 es un vino tinto de Valdeorras que destaca por su complejidad, con aromas frutales, especiados y tostados. Su cuerpo medio y su equilibrio lo hacen ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 87 puntos, es una excelente opción para quienes buscan una experiencia de cata envolvente y deliciosa.