Preparación
- Selección del vino: El Regueirón 2019 es cuidadosamente elaborado seleccionando las mejores uvas de Godello, garantizando así la calidad desde la cosecha hasta la vinificación.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 10°C y 12°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y transparente, preferiblemente con forma de tulipa, para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, característico de los vinos elaborados con la variedad Godello.
- Limpieza: Es limpio y brillante, demostrando una correcta clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, con notas florales sutiles y un fondo mineral que refleja su origen terroir.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media-alta, lo que indica una buena concentración de sus componentes aromáticos.
- Complejidad: En nariz muestra una complejidad notable, combinando fruta fresca con matices minerales y florales, enriqueciendo la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es seco, con una acidez equilibrada que realza los sabores de frutas blancas y un ligero toque cítrico, seguido de un final persistente y agradable.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una textura suave que contribuye a una sensación en boca armoniosa y bien estructurada.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Exhibe un equilibrio excelente entre acidez, alcohol y cuerpo, lo que proporciona una experiencia gustativa completa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Regueirón 2019 es un vino blanco que destaca por su elegancia y complejidad aromática, mostrando lo mejor de la variedad Godello en la región de Valdeorras.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y quesos suaves, realzando los sabores de platos delicados.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos en la Cata 2021, confirma su excelencia y la meticulosa elaboración que lo posiciona entre los mejores blancos de la región.
Resumen
El Regueirón 2019, un blanco 100% Godello de la Bodega Virgen del Galir en Valdeorras, España, destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el paladar. Con 92 puntos en la Cata 2021, es ideal para acompañar mariscos y pescados blancos, representando lo mejor de su categoría.