Introducción
El vino blanco Rocío Casal de Furcos Godello 2019, producido por Adega Avelina S. A. T. en la región de Valdeorras D. O. P., es un ejemplo destacado de la excelencia vinícola española. Este vino elaborado con la variedad Godello ha capturado la atención de los aficionados y críticos por su calidad y carácter distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Rocío Casal de Furcos Godello 2019 es optar por un vino que refleja la singularidad de la variedad Godello y la maestría de la bodega Adega Avelina.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para resaltar sus notas aromáticas y estructura en boca.
- Copas: Para apreciar plenamente sus matices, se aconseja utilizar copas de cristal fino y con forma que permita dirigir los aromas hacia la nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, característico de los blancos jóvenes de calidad.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia indican una vinificación cuidadosa y una buena clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, acompañados de notas florales sutiles.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, destacando la frescura de la fruta.
- Complejidad: A medida que se airea, revela matices minerales y herbáceos que añaden profundidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y refrescante, con una acidez vibrante que realza su carácter frutal.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con una textura sedosa que envuelve el paladar de manera armoniosa.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frescura y frutosidad.
- Equilibrio: Los componentes gustativos están bien integrados, mostrando un equilibrio entre la fruta, la acidez y la estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rocío Casal de Furcos Godello 2019 es un vino que cautiva por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca. Es una excelente elección para quienes buscan descubrir la riqueza de los vinos blancos de Valdeorras.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados al horno o a la parrilla, así como con platos de cocina gallega como pulpo a la gallega o empanada de bacalao.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 86 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y consistencia en cada botella.
Resumen
El Rocío Casal de Furcos Godello 2019 de Adega Avelina S. A. T. es un vino blanco excepcional de Valdeorras D. O. P., destacado por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, perfecto para maridar con mariscos y pescados frescos.