Introducción
El A Cotarona Selección Sousón 2020 es un vino tinto excepcional, procedente de la D.O. Valdeorras, una de las regiones vinícolas más emblemáticas de España. Con una puntuación de 89, este vino ofrece una mezcla perfecta de la variedad autóctona Sousón, conocida por sus características de frescura, frutalidad y elegancia. En este artículo exploraremos cada aspecto de este vino para comprender mejor sus matices y cómo disfrutarlo de la mejor manera.
Preparación
- Selección del vino: La elección del A Cotarona Selección Sousón 2020 es ideal para aquellos que buscan un vino tinto que combine frescura y profundidad. La variedad Sousón aporta una intensidad aromática y un perfil de sabor que cautivan desde el primer momento.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 14-16°C, lo que permite que se expresen sus aromas frutales y herbales, mientras mantiene la frescura que lo caracteriza. Es importante evitar servirlo a temperaturas muy altas para no perder sus cualidades organolépticas.
- Copas: Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda el uso de copas de tinto con una base amplia. Estas copas permiten una buena oxigenación del vino, lo que resalta sus notas especiadas y silvestres.
Fase visual
- Color: El color del A Cotarona Selección Sousón 2020 es un rojo intenso con matices frutales que invitan a disfrutar de su vivacidad. Presenta reflejos de un vino joven, con un carácter herbal que se percibe incluso en su aspecto visual.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, mostrando una transparencia y brillo que revelan su frescura. No presenta ninguna impureza, lo que indica un proceso de vinificación cuidado y de alta calidad.
Fase olfativa
- Aromas: Al oler el A Cotarona Selección Sousón 2020, se destacan aromas frutales, como frutas rojas maduras, junto con notas herbales y un toque especiado. Estos aromas ofrecen una complejidad que invita a descubrir más a medida que se profundiza en el vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite una experiencia agradable y equilibrada. No es un vino que domine los sentidos, sino que se presenta con un carácter discreto pero envolvente.
- Complejidad: La complejidad del vino es destacable, ya que se perciben capas de aromas que evolucionan a medida que se oxigena, con una interesante mezcla de herbales, frutales y especiados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el A Cotarona Selección Sousón 2020 muestra una combinación de sabores frutales y especiados, con una acidez bien equilibrada que le da frescura. Las notas de silvestre acompañan al retrogusto, proporcionando una sensación agradable y prolongada.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que se adapta perfectamente a su perfil de frescura y elegancia. No es demasiado pesado, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia del vino es media-larga. Tras el primer trago, los sabores de frutales y herbales permanecen en el paladar, dejando una sensación de satisfacción que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. La acidez, el cuerpo y los sabores están perfectamente integrados, creando una experiencia armoniosa que se mantiene a lo largo del tiempo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El A Cotarona Selección Sousón 2020 es un vino tinto bien estructurado, con una excelente relación calidad-precio. Su mezcla de frutales, herbales y especiados lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan un vino con personalidad pero sin ser excesivamente complejo.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de carne a la parrilla, embutidos curados o quesos curados. La frescura del vino complementa muy bien los sabores intensos de estos alimentos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 89 por su excelente equilibrio, complejidad y frescura. Es una opción recomendada para aquellos que aprecian los vinos con carácter, pero que también buscan un vino fácil de disfrutar.
Resumen
El A Cotarona Selección Sousón 2020 es un vino tinto de la D.O. Valdeorras con una puntuación de 89. Destaca por sus aromas frutales, herbales y especiados, y su equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo. Ideal para acompañar carnes a la parrilla o quesos curados, este vino se presenta como una opción elegante y fresca para cualquier ocasión.