Introducción
El Alan de Val Caíño 2021 es un vino tinto elaborado con la variedad Caíño Longo, un tipo de uva autóctona de la región de Valdeorras. Esta bodega, Adega Alan de Val, produce vinos que se caracterizan por su frescura, elegancia y la perfecta expresión de su terruño. Este vino es una representación de la tipicidad de su zona de origen, destacando por su equilibrio, taninos maduros y su sabor frutal que lo convierten en una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: El Alan de Val Caíño 2021 es una opción ideal para los amantes de los vinos frescos, con carácter y equilibrio. Al elegirlo, es importante considerar su estructura y su capacidad para maridar bien con una variedad de platos.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura entre los 14º y 16ºC para poder apreciar en su máxima expresión tanto sus aromas como sus sabores.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto, que permitan una adecuada oxigenación para liberar los aromas de frutas negras, flores secas y hierbas.
Fase visual
- Color: El Alan de Val Caíño 2021 presenta un color cereza brillante, atractivo y vibrante que invita a disfrutar de su frescura.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, con un aspecto cristalino que refleja su buen proceso de vinificación y el respeto por la calidad de la uva Caíño Longo.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Alan de Val Caíño 2021 destaca por sus aromas a fruta madura y fruta negra, con toques de flores secas, violetas y hierbas secas, lo que le otorga una complejidad y un carácter distintivo.
- Intensidad: Su intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se liberen fácilmente, mostrando su frescura y complejidad.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad aromática, con capas de diferentes notas que invitan a descubrir más en cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alan de Val Caíño 2021 es frutal, fresco y muy vivo, con un toque sabroso que resulta equilibrado, destacando la madurez de sus taninos.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que le da una textura agradable y un paso por boca elegante y persistente.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable y fresco que perdura y recuerda su frescura frutal.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y cuerpo es perfecto, lo que contribuye a una experiencia de cata completa y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alan de Val Caíño 2021 es un vino con una personalidad marcada, ideal para quienes buscan frescura, vivacidad y una estructura equilibrada. Es un vino que, sin duda, representa lo mejor de su zona de origen.
- Maridaje: Este vino marida bien con una gran variedad de platos, especialmente carnes rojas, guisos y quesos curados, que complementan su carácter frutal y taninos maduros.
- Puntuación: La puntuación otorgada a este vino es de 90 puntos, destacando por su equilibrio, frescura y complejidad.
Resumen
El Alan de Val Caíño 2021 es un vino tinto de Valdeorras que destaca por su color cereza brillante, aromas a fruta madura y negra, y su frescura en boca. Con un cuerpo medio y taninos maduros, ofrece una excelente experiencia sensorial que lo convierte en un vino equilibrado y sabroso, ideal para maridar con carnes y quesos curados. Con una puntuación de 90 puntos, este vino refleja la calidad y el carácter del terruño donde se produce.