Introducción
El Alan de Val Castes Nobres 2021 es un vino tinto que refleja el esfuerzo y la pasión de la Adega Alan de Val, ubicada en la zona de Valdeorras, una denominación de origen que sigue ganando prestigio en el mundo del vino. Este vino se elabora con una combinación única de variedades autóctonas de la zona: Brancellao, Caiño y Sousón. El resultado es un vino de excelente calidad, que destaca por su frescura y su carácter bien equilibrado, ofreciendo una experiencia sensorial completa y agradable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este vino, es fundamental seleccionar una copa adecuada que permita que sus aromas y sabores se expresen con claridad. El Alan de Val Castes Nobres 2021 es ideal para maridar con platos sabrosos, desde carnes rojas hasta pescados de carne blanca.
- Temperatura: Es recomendable servir este vino tinto a una temperatura entre 14°C y 16°C. A esta temperatura, se logra una expresión óptima de sus aromas y su acidez, lo que lo convierte en una opción refrescante y perfecta para diversas ocasiones.
- Copas: Para disfrutar de la mejor manera del Alan de Val Castes Nobres 2021, se recomienda utilizar una copa de vino tinto con un cuenco amplio. Esto permitirá que los aromas se concentren y se liberen, ofreciendo una mejor experiencia durante la cata.
Fase visual
- Color: Al observar el Alan de Val Castes Nobres 2021, se destaca su color cereza con un borde violáceo. Este tono vibrante refleja la juventud y la frescura del vino, características que se mantienen a lo largo de su degustación.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin impurezas visibles, lo que es un indicio de su buen proceso de vinificación. La claridad del vino permite apreciar su brillo y su atractivo color.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Alan de Val Castes Nobres 2021 se caracteriza por una expresión frutal predominante, con notas de fruta roja como las cerezas y las frambuesas, complementadas con un toque floral delicado y especiado. También se pueden percibir leves aromas de fruta negra y hierbas silvestres, lo que aporta complejidad a su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una experiencia de cata agradable, sin ser excesiva. Las notas frutales y especiadas se perciben con claridad, invitando a una exploración más profunda de los matices del vino.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad equilibrada. No es excesivamente complicado, pero sí lo suficientemente profundo para despertar el interés de los catadores que aprecian los matices de los aromas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alan de Val Castes Nobres 2021 es sabroso y frutal, con una acidez fresca que lo hace muy agradable. Los sabores de fruta roja predominan, seguidos de una sensación especiada sutil. Es un vino que invita a seguir bebiendo gracias a su frescura y elegancia.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace accesible pero también con suficiente presencia para ofrecer una experiencia de cata completa. Los taninos secos pero maduros aportan estructura, sin llegar a ser agresivos.
- Persistencia: La persistencia es buena. El sabor se mantiene en el paladar de forma elegante, dejando una sensación agradable que invita a seguir explorando sus matices.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, sabores frutales y taninos es excelente, lo que convierte al Alan de Val Castes Nobres 2021 en un vino armonioso y muy bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alan de Val Castes Nobres 2021 es un vino tinto que destaca por su frescura y su complejidad. Con una combinación de Brancellao, Caiño y Sousón, este vino expresa lo mejor de la D.O. Valdeorras. Es ideal para quienes buscan un vino sabroso, fresco y equilibrado, con notas frutales y especiadas que cautivan desde el primer sorbo.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes asadas, platos a la parrilla y quesos curados. Su acidez fresca y su cuerpo medio lo hacen versátil para acompañar una variedad de platos, tanto tradicionales como modernos.
- Puntuación: El Alan de Val Castes Nobres 2021 obtiene una puntuación de 91 puntos en la cata. Un vino que cumple con creces las expectativas de los catadores y que es un fiel reflejo de su origen en Valdeorras.
Resumen
El Alan de Val Castes Nobres 2021 es un vino tinto de gran frescura y equilibrio, elaborado con Brancellao, Caiño y Sousón. Su color cereza y su aroma frutal y especiado lo hacen una opción excelente para quienes buscan un vino sabroso y con buena acidez. En boca, es sabroso, con taninos maduros y una persistencia agradable. Con una puntuación de 91, este vino se destaca por su equilibrio y su capacidad de maridar con una amplia variedad de platos.