Introducción
El Bobal Estenas 2023 es un vino tinto que destaca por su carácter y personalidad. Proveniente de la D. O. Utiel-Requena en España, esta botella tiene su origen en una de las regiones vinícolas más destacadas del país. La Bodega Vera de Estenas es la responsable de la creación de este vino, que ofrece una experiencia sensorial única. La cata realizada el 2 de abril de 2024, nos ofrece una mezcla fascinante de aromas y sabores. En esta cata se perciben notas especiadas, florales y de hierbas secas, con un toque ligeramente secante en boca. A través de este artículo, exploraremos cómo este vino se desarrolla en cada una de sus fases, desde su Fase visual hasta su fase gustativa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Bobal Estenas 2023, es esencial elegir el momento adecuado y el tipo de comida que lo acompañe. Este vino es perfecto para aquellos que disfrutan de tintos con una complejidad moderada, ideal para acompañar platos tradicionales de la cocina española, como gachas, embutidos o carnes a la parrilla.
- Temperatura: La temperatura de servicio es clave para poder apreciar todos los matices de este vino. Se recomienda servirlo entre los 16°C y 18°C, lo que permitirá que se resalten sus notas especiadas y florales, equilibrando la frescura con la complejidad.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de boca ancha permitirá que el vino respire y libere toda su intensidad olfativa. Esto facilita la apreciación de sus aromas, y mejora la experiencia sensorial al tomarlo.
Fase visual
- Color: El Bobal Estenas 2023 presenta un color rojo intenso, con matices rubí y granate, que revelan la madurez del vino. En su superficie se observa una capa media a alta, lo que refleja su buena concentración de taninos.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, este vino presenta una alta claridad, sin impurezas visibles. Esto indica un proceso de vinificación cuidado, asegurando una buena calidad desde el primer vistazo.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Bobal Estenas 2023 se muestra como un vino con una notable expresión aromática. Se pueden distinguir aromas especiados, que recuerdan a la pimienta negra y a las hierbas secas. También se aprecian notas florales delicadas que aportan frescura.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que significa que el vino no es abrumador, pero sí tiene la suficiente fuerza para liberar sus notas complejas, que invitan a disfrutar de su cata.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad en nariz, ya que sus aromas evolucionan y se abren con el tiempo, permitiendo percibir tanto las notas florales como las especiadas, lo que lo convierte en una experiencia rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Bobal Estenas 2023 se muestra seco, con una estructura sólida y un sabor que resalta las notas especiadas y de hierbas secas. Su sabor es directo, pero elegante, con un toque ligeramente secante al final.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que lo hace muy accesible para aquellos que prefieren un tinto con buena presencia pero sin ser demasiado pesado. Su equilibrio entre alcohol y acidez lo hace fácil de disfrutar en diferentes momentos.
- Persistencia: La persistencia es de media duración, lo que significa que el vino deja un retrogusto agradable, pero no permanece excesivamente largo en el paladar.
- Equilibrio: El vino destaca por su buen equilibrio entre acidez, taninos y cuerpo. No es ni demasiado ácido ni excesivamente tánico, lo que lo convierte en un vino redondo y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Bobal Estenas 2023 es un vino tinto que ofrece una excelente relación calidad-precio. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una opción ideal para quienes buscan un vino con carácter pero fácil de beber. Las notas florales y especiadas son muy agradables, y su final ligeramente secante invita a seguir disfrutándolo.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, embutidos y platos de la cocina mediterránea. Su estructura le permite acompañar tanto platos de caza como arroces o guisos tradicionales.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 88 puntos. Un excelente vino tinto que ofrece una experiencia completa para los amantes de los tintos con carácter.
Resumen
El Bobal Estenas 2023 es un vino tinto con una buena complejidad aromática y un equilibrio en boca que lo hace muy disfrutable. Su color intenso y su limpieza lo hacen atractivo desde el primer vistazo. En la fase olfativa, se perciben aromas especiados y florales que se complementan perfectamente con su sabor seco y ligeramente secante. Con un cuerpo medio y una persistencia moderada, este vino es ideal para maridar con carnes y platos mediterráneos. Con una puntuación de 88 puntos, es una excelente opción para quienes buscan una cata completa y agradable.