Introducción
El La Picaraza Bobal Clásico 2020 Crianza es un vino tinto que resalta por su personalidad, originario de la zona de Utiel-Requena en la DO Utiel-Requena. Este vino está elaborado con la variedad 100% Bobal, una de las más representativas de la región, y se presenta como un Crianza de alta calidad, ideal para los amantes de los tintos con carácter. La bodega Finca La Picaraza, ubicada en el corazón de esta zona vinícola, ha logrado captar la esencia de la Bobal en su máxima expresión, con un proceso de crianza que aporta una complejidad única a este vino. En la cata realizada el 18 de junio de 2024, se otorgaron 92 puntos a este excelente vino, que se puede adquirir por 14,00 €. La cata revela aromas y sabores que reflejan la riqueza de la tierra y el cuidado en su producción.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el La Picaraza Bobal Clásico 2020 Crianza, debes tener en cuenta que se trata de un vino con personalidad y carácter, por lo que es ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial intensa. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente opción para acompañar platos robustos.
- Temperatura: El La Picaraza Bobal Clásico 2020 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C, para que sus aromas y sabores se expresen de la mejor manera. Temperaturas más altas pueden hacer que el vino pierda parte de su frescura, mientras que temperaturas más bajas podrían atenuar sus características más potentes.
- Copas: Para disfrutar plenamente de este tinto crianza, se recomienda servirlo en una copa de tamaño medio a grande. La forma de la copa permitirá que el vino respire y libere sus complejos aromas, mientras que su estructura ayudará a que los sabores se perciban de manera equilibrada.
Fase visual
- Color: El color del La Picaraza Bobal Clásico 2020 Crianza es un cereza intenso, que denota la intensidad y la concentración de este vino. Este tono profundo es característico de los vinos tintos con una crianza significativa, que reflejan el trabajo del tiempo en la bodega.
- Limpieza: La limpieza de este vino es impecable. No presenta impurezas ni sedimentos, lo que demuestra la rigurosidad en el proceso de vinificación y el cuidado en la clarificación. Se presenta brillante y limpio, lo que contribuye a la percepción general de calidad del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Picaraza Bobal Clásico 2020 Crianza ofrece una complejidad impresionante. Destacan las frutas maduras, como cerezas y ciruelas, acompañadas de notas de hierbas secas, hierbas silvestres y un toque suave de incienso. Además, se percibe un fondo de roble cremoso que le aporta un toque elegante, así como una ligera reminiscencia de tomate, que le otorga un carácter único.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite apreciar la complejidad del vino sin resultar abrumador. Los aromas se abren lentamente, revelando sus capas a medida que el vino se airea en la copa.
- Complejidad: La complejidad en la nariz es una de las características más destacadas del La Picaraza Bobal Clásico 2020 Crianza. Los aromas frutales se combinan con las notas especiadas y herbáceas, creando una experiencia olfativa rica y variada que invita a seguir explorando el vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Picaraza Bobal Clásico 2020 Crianza es potente y sabroso, con una excelente carga de fruta madura. La especia se hace presente, agregando profundidad y complejidad al conjunto. Los taninos secos pero maduros aportan una textura agradable, mientras que la acidez bien integrada mantiene el equilibrio.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio-alto, lo que le confiere presencia en boca sin resultar pesado. Su estructura es robusta y bien equilibrada, lo que lo hace ideal para acompañar comidas de sabor fuerte.
- Persistencia: La persistencia del La Picaraza Bobal Clásico 2020 Crianza es notable. Tras el primer sorbo, los sabores permanecen en el paladar durante varios segundos, dejando una sensación agradable y duradera que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El vino está perfectamente equilibrado, con una armonía entre la fruta madura, los taninos y el toque de roble. Su persistencia y su acidez balanceada le otorgan una estructura sólida y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Picaraza Bobal Clásico 2020 Crianza es un vino que destaca por su personalidad y su complejidad. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente opción para aquellos que disfrutan de los vinos con carácter. Con un precio de 14,00 €, ofrece una relación calidad-precio excelente, ideal tanto para los amantes del vino como para aquellos que deseen explorar la variedad Bobal.
- Maridaje: Este tinto crianza es perfecto para acompañar platos de carne roja, como un buen entrecot o cordero asado. También puede maridar bien con quesos curados y guisos contundentes, como un guiso de ternera.
- Puntuación: El La Picaraza Bobal Clásico 2020 Crianza ha recibido una puntuación de 92 puntos en la cata realizada en junio de 2024, lo que refleja la calidad y la sofisticación de este vino.
Resumen
El La Picaraza Bobal Clásico 2020 Crianza es un vino tinto elaborado con la variedad 100% Bobal, que resalta por su personalidad. Con un color cereza intenso y una limpieza perfecta, sus aromas de fruta madura, hierbas secas y roble cremoso se combinan con una intensidad media-alta y una notable complejidad. En boca, es potente, con un cuerpo bien equilibrado y persistente, destacando los taninos secos pero maduros. Un excelente vino para maridar con carnes rojas y platos fuertes, que ha sido premiado con 92 puntos y ofrece una relación calidad-precio excepcional por solo 14,00 €.