Introducción
El Actum Sauvignon Blanc 2010 es un vino blanco elaborado por Bodegas Nodus en la D. O. Utiel-Requena, una zona de España reconocida por sus vinos únicos. Este vino está hecho 100% con Sauvignon blanc, una variedad que aporta frescura y vivacidad. Con su cosecha en 2011, ofrece una experiencia sensorial que resalta la calidad de la bodega y el potencial de esta variedad en la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Actum Sauvignon Blanc 2010 en su máxima expresión, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. El Sauvignon blanc tiende a ser más delicado y su frescura es clave para apreciar su perfil completo.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que se desarrollen los aromas y sabores del Sauvignon blanc sin que el vino se vuelva demasiado frío, lo cual puede apagar sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura amplia para que los aromas puedan desplegarse adecuadamente. Las copas con forma de tulipa son ideales para concentrar los aromas y permitir una mejor apreciación del perfil del Sauvignon blanc.
Fase visual
- Color: El Actum Sauvignon Blanc 2010 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes. Este matiz es característico de los Sauvignon blanc jóvenes y frescos, indicando su juventud y vivacidad.
- Limpieza: La claridad del vino es impecable, sin sedimentos ni turbidez. Esta limpieza refleja una buena filtración y un cuidado adecuado durante el proceso de vinificación, asegurando que el vino se presente en su mejor estado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Actum Sauvignon Blanc 2010 ofrece una mezcla vibrante de frutas tropicales como el maracuyá y la piña, acompañadas por notas cítricas de limón y pomelo. También se pueden percibir matices herbáceos que enriquecen su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas frescos y frutales se perciban claramente al acercar la copa a la nariz. Esto es indicativo de un vino que ha conservado sus características frescas y vibrantes.
- Complejidad: La complejidad en el Actum Sauvignon Blanc 2010 es moderada, con un perfil aromático que, aunque claro y definido, no presenta una gran variedad de notas. Sin embargo, la combinación de frutas y hierbas proporciona un equilibrio atractivo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Actum Sauvignon Blanc 2010 muestra una acidez refrescante y un sabor frutal que recuerda a las notas cítricas y tropicales percibidas en nariz. Este sabor es vibrante y se caracteriza por su frescura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo cual es típico para un Sauvignon blanc. Esta ligereza lo hace ideal como aperitivo o para acompañar platos ligeros.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final fresco y frutal que deja una agradable sensación en el paladar. La duración del sabor es adecuada y refuerza la impresión de frescura del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una acidez bien integrada y sabores frutales que se complementan entre sí. El Actum Sauvignon Blanc 2010 es un vino armonioso que mantiene una buena relación entre sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Actum Sauvignon Blanc 2010 es un vino blanco que destaca por su frescura y vivacidad. Su perfil aromático frutal y su acidez bien equilibrada lo convierten en una opción atractiva para quienes buscan un vino ligero y refrescante.
- Maridaje: Este Sauvignon blanc es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, y ensaladas frescas. Su acidez y notas frutales complementan bien estos platos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: En general, el Actum Sauvignon Blanc 2010 se valora positivamente por su frescura y carácter frutal. Es un vino que cumple con las expectativas para la variedad Sauvignon blanc y ofrece una buena relación calidad-precio.
Resumen
El Actum Sauvignon Blanc 2010 es un vino blanco elaborado por Bodegas Nodus en la D. O. Utiel-Requena con 100% Sauvignon blanc. Presenta un color amarillo pálido y una limpieza notable. En nariz, ofrece aromas de frutas tropicales y cítricos con buena intensidad. En boca, es ligero, fresco, con un sabor frutal y una acidez bien equilibrada. Es ideal para acompañar mariscos y pescados. Su puntuación refleja una experiencia agradable y un buen equilibrio en el vino.