Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gandía Selección Merlot, es crucial elegir botellas de cosechas recientes para asegurar frescura y expresión óptima de sus aromas y sabores.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus notas frutales y mantener un equilibrio entre la acidez y los taninos.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente con una abertura ligeramente más amplia que el cuerpo para facilitar la oxigenación y capturar los matices aromáticos.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante con matices violetas, indicativos de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante, revelando su cuidadosa elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como cereza y ciruela, acompañados de notas suaves de vainilla y un ligero toque especiado.
- Intensidad: Aromas expresivos que llenan la copa con elegancia y persistencia.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática equilibrada, ideal para aquellos que disfrutan explorando capas de aroma.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y sedoso, con taninos bien integrados que aportan estructura sin dominar. Destacan sabores a frutos rojos con un toque sutil de chocolate negro.
- Cuerpo: Cuerpo medio que proporciona una textura agradable y un final largo y persistente.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación frutal que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre fruta, estructura y acidez, resultando en una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Gandía Selección Merlot es un vino que destaca por su elegancia y equilibrio, ideal para acompañar una amplia variedad de platos o disfrutar por sí solo.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y pastas con salsas de tomate.
- Puntuación: 9/10. Por su calidad, versatilidad y precio accesible, merece un lugar en la cava de todo amante del buen vino.
Resumen
Gandía Selección Merlot de Vicente Gandía Pla, S. A. es un tinto elegante y equilibrado de la región de Utiel - Requena. Con aromas intensos a frutos rojos y un sabor suave y persistente, es ideal para acompañar carnes y quesos.