Introducción
El Vino Tinto Crianza Pago de los Balagueses 2001 de Viñedos y Bodegas Vegalfaro, ubicado en la prestigiosa zona vinícola de Utiel - Requena, es un ejemplo sublime de artesanía vinícola. Elaborado principalmente con 85% Syrah y un toque de 15% Tempranillo, este vino encarna la pasión y la tradición de una bodega con profundo arraigo en su terroir.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el momento adecuado para disfrutar del Pago de los Balagueses 2001 es crucial. Asegúrese de abrir la botella al menos una hora antes de servir para permitir que respire y revele todas sus complejidades.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Opte por copas de cristal transparente y de borde fino para capturar y concentrar los delicados matices aromáticos y visuales de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí profundo con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el tiempo.
- Limpieza: Su brillantez y claridad evidencian cuidadosa elaboración y crianza en condiciones óptimas.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática intensa donde destacan notas de frutos rojos maduros, especias dulces y un sutil fondo de vainilla y cacao.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, llenando el espacio con su riqueza sensorial.
- Complejidad: La combinación de Syrah y Tempranillo aporta una complejidad que invita a descubrir capas de aromas en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es elegante y equilibrado, con taninos suaves y bien integrados que complementan su estructura robusta.
- Cuerpo: Exhibe un cuerpo medio a completo, que llena el paladar con una textura sedosa y un final largo y satisfactorio.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una impresión duradera que invita a cada nuevo sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez refrescante y su dulzura natural asegura un equilibrio perfecto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago de los Balagueses 2001 es un vino que deleita desde el primer contacto hasta el último sorbo, revelando una complejidad que premia la paciencia del aficionado.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados de intensidad media.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Pago de los Balagueses 2001 de Viñedos y Bodegas Vegalfaro es un vino tinto crianza que cautiva por su intensidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el paladar. Perfecto para maridar con carnes y quesos, es una opción excepcional para quienes buscan calidad y distinción en cada copa.