Introducción
El Pago de Tharsys Merseguera Sin Sulfitos 2019 es un vino blanco que destaca por su pureza y autenticidad. Producido por la bodega Pago de Tharsys en la zona de Utiel-Requena dentro de la Denominación de Origen (D. O.) española, este vino es un excelente exponente de la variedad Merseguera. La ausencia de sulfitos en su elaboración resalta la calidad natural de la uva y el compromiso de la bodega con prácticas sostenibles.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Pago de Tharsys Merseguera Sin Sulfitos 2019, se recomienda elegir una botella en óptimas condiciones y almacenada adecuadamente. La calidad del vino se mantiene mejor cuando se evita la exposición prolongada a temperaturas extremas o luz directa.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse bien frío, a una temperatura aproximada de 8-10°C. Servirlo a la temperatura correcta realza sus características y proporciona una experiencia de cata más refrescante.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que sean de cristal transparente y con forma que permita apreciar los matices del Pago de Tharsys Merseguera Sin Sulfitos 2019. Las copas adecuadas ayudan a concentrar los aromas y mejorar la degustación.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Pago de Tharsys Merseguera Sin Sulfitos 2019 se presenta con un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este color sugiere frescura y juventud, características típicas de un vino blanco de alta calidad.
- Limpieza: El vino se muestra perfectamente limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es un buen indicativo de la calidad en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino despliega una gama de aromas frutales y florales, con notas de manzana verde y cítricos que se combinan con ligeros matices herbáceos. Estos aromas frescos y vibrantes ofrecen una invitación a una experiencia de cata placentera.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite una apreciación clara de sus notas sin resultar abrumadora. Esta intensidad es ideal para un vino que busca mantener un perfil fresco y equilibrado.
- Complejidad: El Pago de Tharsys Merseguera Sin Sulfitos 2019 muestra una complejidad moderada. Aunque no es excesivamente complejo, su perfil aromático es lo suficientemente interesante como para mantener el interés durante toda la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece un sabor fresco con una clara expresión de frutas cítricas y un toque sutil de mineralidad. La ausencia de sulfitos permite que estos sabores se expresen con mayor pureza.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, proporcionando una sensación agradable sin ser demasiado pesado. Esta ligereza es característica de un vino blanco bien equilibrado.
- Persistencia: La persistencia en boca es breve pero satisfactoria, con un retrogusto limpio y refrescante que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y frescura es excelente. El vino muestra una armonía que realza su carácter sin que ninguna de sus cualidades sobresalga demasiado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago de Tharsys Merseguera Sin Sulfitos 2019 es un vino blanco que destaca por su pureza y autenticidad. La ausencia de sulfitos resalta sus características naturales, ofreciendo una experiencia de cata refrescante y auténtica.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su perfil fresco y ligero complementa perfectamente estos platos sin opacarlos.
- Puntuación: La valoración de este vino es de 89 puntos, destacándose por su calidad y la originalidad de su elaboración sin sulfitos.
Resumen
El Pago de Tharsys Merseguera Sin Sulfitos 2019 es un vino blanco de la Denominación de Origen Utiel-Requena, producido por Pago de Tharsys. Con una presentación en color amarillo pálido y una fase olfativa que revela aromas frutales y florales, ofrece una experiencia de cata fresca y bien equilibrada. Su sabor cítrico y ligero cuerpo lo hacen ideal para acompañar platos ligeros. Con una puntuación de 89 puntos, destaca por su autenticidad y calidad.