Introducción
El vino blanco Pago de Tharsys Merseguera Sin Sulfitos 2023 es un ejemplo destacado de la innovación y calidad que define a la bodega Pago de Tharsys, situada en la prestigiosa región vinícola de Utiel-Requena, España. El uso de Merseguera, una variedad autóctona, resalta el compromiso con la tradición local y la sostenibilidad, al producirse sin añadir sulfitos.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades del Pago de Tharsys Merseguera Sin Sulfitos 2023, es crucial seleccionar botellas de cosechas recientes que aseguren la frescura y la integridad de los sabores.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para realzar su frescura y permitir que sus aromas se expresen plenamente.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y con forma de tulipa para concentrar los aromas y dirigir el vino hacia la parte correcta de la lengua, maximizando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia destacan la pureza de este vino, resultado de su elaboración sin sulfitos.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas florales como la flor de azahar y notas frutales como la manzana verde, complementadas por sutiles toques cítricos.
- Intensidad: Los aromas se perciben con una intensidad moderada, lo que invita a explorar más profundamente sus matices.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad notable gracias a la combinación de sus aromas florales y frutales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es fresco y equilibrado, con una acidez agradable que resalta sus sabores frutales y herbáceos.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, característico de los vinos blancos elaborados con la variedad Merseguera.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una sensación refrescante que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, frutosidad y frescura lo convierte en una opción versátil y equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pago de Tharsys Merseguera Sin Sulfitos 2023 destaca por su frescura y carácter vibrante, ideal para quienes buscan vinos blancos que respeten la naturaleza del terruño y el medio ambiente.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, ensaladas con vinagreta suave o platos de cocina mediterránea ligera.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos, este vino refleja la excelencia en la elaboración de Pago de Tharsys y su compromiso con la calidad sin comprometer la tradición.
Resumen
Pago de Tharsys Merseguera Sin Sulfitos 2023 es un vino blanco fresco y equilibrado, elaborado con la variedad autóctona Merseguera en la región de Utiel-Requena, España. Destaca por su pureza y complejidad aromática, siendo ideal para disfrutar con mariscos y ensaladas, y obteniendo una puntuación destacada de 89 puntos.