Introducción
El vino Palacio Imperial 2017 Crianza es un exponente destacado de la tradición vitivinícola de la D.O.P. Utiel-Requena en España. Elaborado por Vinícola Requenense, este tinto combina a la perfección las variedades Bobal, Tempranillo, Garnacha, y Cabernet Sauvignon, ofreciendo una experiencia sensorial única que cautiva a los aficionados y críticos por igual.
Preparación
- Selección del vino: La selección meticulosa de las uvas para el Palacio Imperial 2017 Crianza garantiza la calidad y el equilibrio de sus componentes, destacando la influencia de la variedad Bobal característica de la región.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura moderada, entre 16°C y 18°C, para resaltar su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: El uso de copas de cristal fino con un borde ligeramente inclinado facilita la apreciación de los matices y aromas que define este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí con destellos violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpieza brillante denota un proceso de vinificación cuidadoso y una fermentación controlada.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutos rojos maduros, con notas especiadas y un sutil fondo de vainilla proveniente de su crianza en barrica.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar su complejidad en cada sorbo.
- Complejidad: La combinación de variedades aporta una complejidad aromática y gustativa que evoluciona en el tiempo, revelando capas de sabores y matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, exhibe un sabor equilibrado entre la fruta madura y los taninos suaves, con un final persistente y elegante.
- Cuerpo: Su cuerpo medio y bien estructurado permite disfrutarlo tanto en ocasiones informales como en momentos especiales.
- Persistencia: La persistencia en boca deja una sensación placentera que invita a prolongar la experiencia de degustación.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, dulzura y taninos lo convierte en un vino armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Palacio Imperial 2017 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, ideal para quienes buscan descubrir las virtudes de los tintos de la D.O.P. Utiel-Requena.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, potenciando los sabores de cada comida.
- Puntuación: Con una puntuación de 85 en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad y consistencia en el tiempo.
Resumen
Palacio Imperial 2017 Crianza es un vino tinto de la D.O.P. Utiel-Requena que impresiona por su elegancia y complejidad. Con una puntuación destacada de 85 en la Cata 2021, este vino combina las variedades Bobal, Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon para ofrecer aromas intensos a frutos rojos y especias, un sabor equilibrado con taninos suaves, y una persistencia agradable en boca. Perfecto para maridar con carnes asadas y quesos curados.