Introducción
El Palacio Imperial 2021 es un vino blanco de categoría, producido por Vinícola Requenense en la región vinícola de Utiel-Requena, España. Esta añada combina las variedades Macabeo y Chardonnay, destacándose por su equilibrio y frescura.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Palacio Imperial 2021, seleccionar una botella recién adquirida de una tienda de confianza asegura calidad y frescura.
- Temperatura: Servir entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas frutales y mantener su frescura en cada sorbo.
- Copas: Utilizar una copa tipo tulipa o copa de vino blanco para concentrar los aromas y dirigir el vino hacia el paladar de manera adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de su juventud y frescura.
- Limpieza: Limpio y brillante, indicativo de un cuidadoso proceso de elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana, con sutiles notas cítricas que añaden complejidad.
- Intensidad: De intensidad media, los aromas son expresivos sin ser abrumadores, invitando al disfrute sensorial.
- Complejidad: Presenta una complejidad aromática equilibrada, donde la fruta fresca se mezcla armoniosamente con delicados matices florales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece un sabor fresco y vibrante dominado por la fruta blanca, con un ligero toque cítrico que aporta vivacidad.
- Cuerpo: De cuerpo medio y textura suave, ofreciendo una experiencia equilibrada y agradable en cada sorbo.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Perfectamente equilibrado entre acidez refrescante y dulzura natural, creando armonía en cada aspecto gustativo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Palacio Imperial 2021 destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, haciendo honor a su reputación como un blanco de calidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, ensaladas verdes o platos ligeros de pescado, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 86 puntos en la Cata 2024, este vino confirma su excelencia y consistencia en cada cosecha.
Resumen
El Palacio Imperial 2021 es un vino blanco fresco y equilibrado, con aromas a frutas blancas y cítricos, cuerpo medio y final persistente. Perfecto para acompañar mariscos y ensaladas, destacándose con una puntuación de 86 puntos en la Cata 2024.