Introducción
El Olivastro 2020, producido por Bodega & Viñedos Carres en la reconocida zona de Utiel-Requena, es un vino tinto que destaca por su equilibrio, especiado, herbal y carácter maduro. Esta combinación de características lo convierte en una elección fascinante para los amantes de los vinos con personalidad y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Olivastro 2020, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada correctamente, preferiblemente en un ambiente fresco y oscuro para mantener su calidad intacta.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura ligeramente fresca, entre 16°C y 18°C, para resaltar sus matices especiados y herbales sin comprometer su estructura.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente con una abertura amplia que permita una adecuada oxigenación y liberación de aromas, facilitando así la apreciación de todas las notas que este vino tiene para ofrecer.
Fase visual
- Color: El Olivastro 2020 presenta un color rojo profundo con destellos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: En copa, se observa limpio y brillante, denotando una buena claridad y ausencia de sedimentos.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela aromas intensos de frutas maduras, notas especiadas y un sutil toque herbal que añade complejidad.
- Intensidad: Los aromas son pronunciados y persistentes, invitando a explorar más profundamente sus capas sensoriales.
- Complejidad: La complejidad aromática del Olivastro 2020 es notable, combinando fruta madura con matices especiados y herbales de manera armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se confirma la presencia de fruta madura junto con especias y hierbas, acompañadas de taninos suaves que proporcionan estructura y cuerpo.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio que equilibra perfectamente su intensidad de sabores con una textura agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una sensación prolongada de especias y fruta madura en el retrogusto.
- Equilibrio: El Olivastro 2020 muestra un equilibrio excepcional entre sus componentes, destacando tanto en sus aromas complejos como en su estructura en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Olivastro 2020 es un vino que cautiva desde el primer momento con su complejidad aromática y su equilibrio en boca, ofreciendo una experiencia sensorial memorable.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos con especias mediterráneas.
- Puntuación: Con base en su calidad y carácter, el Olivastro 2020 merece una puntuación destacada, consolidándose como una excelente elección para quienes buscan un tinto bien estructurado y lleno de matices.
Resumen
El Olivastro 2020 de Bodega & Viñedos Carres es un vino tinto equilibrado y especiado, con aromas herbales y fruta madura. En boca muestra un cuerpo medio, taninos suaves y una persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.