Introducción
El María 2015 Reserva es un destacado vino tinto elaborado por la Bodega De Moya, ubicada en la zona de producción de Utiel-Requena. Este Reserva se destaca por su uso de la variedad Bobal, una cepa emblemática de la región que aporta al vino su carácter distintivo. La denominación D.O. Utiel-Requena asegura que el vino cumple con los estándares de calidad y origen, ofreciendo una experiencia única para los amantes del vino. A continuación, exploramos sus características en profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del María 2015 Reserva, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. El vino debe mantenerse en un lugar fresco y oscuro, idealmente en una bodega con temperatura controlada.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir el María 2015 Reserva es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todos sus matices y aromas sin perder su estructura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una abertura amplia para permitir que el María 2015 Reserva respire y desarrolle su bouquet. Las copas de cristal son preferibles para apreciar mejor sus características.
Fase visual
- Color: El María 2015 Reserva presenta un color rojo profundo con matices granates, típico de los vinos envejecidos. Este tono es indicativo de su crianza en barrica y de su evolución en botella.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez en la copa, sin signos de turbidez. Su aspecto es claro y atractivo, reflejo de una cuidadosa vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el María 2015 Reserva ofrece una compleja combinación de aromas de frutas rojas maduras, especias y madera. Se pueden percibir notas de vainilla y tabaco que aportan profundidad y elegancia.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con una presencia que invita a una exploración más detallada. Los aromas son evidentes sin ser abrumadores, equilibrados y bien definidos.
- Complejidad: La complejidad en el perfil aromático es una de las fortalezas del María 2015 Reserva. La evolución de los aromas y sus capas de especias y frutas indican una crianza prolongada que ha favorecido su desarrollo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el María 2015 Reserva revela un sabor equilibrado y elegante, con notas de frutas negras, chocolate y madera. La combinación de estos sabores ofrece una experiencia gustativa rica y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que proporciona una sensación de plenitud sin resultar pesado. Su textura es suave y envolvente.
- Persistencia: La persistencia del María 2015 Reserva es notable, con un retrogusto que perdura y deja una impresión duradera de sus aromas y sabores.
- Equilibrio: Este vino destaca por su equilibrio, donde la acidez, los taninos y el alcohol están bien integrados. La armonía entre estos elementos proporciona una experiencia de cata placentera y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El María 2015 Reserva es un vino tinto que combina la tradición de la Bodega De Moya con la singularidad de la variedad Bobal. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carne roja a la parrilla, quesos curados y platos de caza. Su estructura robusta y sabores intensos complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el María 2015 Reserva es un vino que ofrece una gran relación calidad-precio. Su cuidadosa elaboración y crianza en barrica justifican su calificación y hacen que sea una opción recomendable para los entusiastas del buen vino.
Resumen
El María 2015 Reserva es un tinto reserva elaborado por Bodega De Moya en Utiel-Requena. Con una crianza que realza su color, aromas y sabores, este vino destaca por su equilibrio y persistencia. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, ofrece una experiencia completa y satisfactoria, respaldada por una sólida puntuación de 87.