Introducción
El María 2018 Reserva es un vino tinto destacado por su variedad 100% Bobal y su elaboración bajo la denominación de origen Utiel-Requena, en España. Producido por la Bodega De Moya, este vino promete una experiencia sensorial única, reflejando la rica tradición vinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: El María 2018 Reserva ha sido cuidadosamente seleccionado entre las mejores uvas de Bobal, garantizando calidad y carácter en cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16-18°C para realzar sus aromas y sabores.
- Copas: Para apreciar plenamente sus matices, se aconseja utilizar copas de cristal transparente de tipo burdeos, que permiten una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo, con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el tiempo.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando un cuidadoso proceso de clarificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos a frutos rojos maduros, acompañados de notas sutiles de vainilla y tostado, derivadas de su paso por barrica.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media-alta, revelando la concentración de su fruta y su crianza en madera.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar capa tras capa de sus aromas evolutivos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el María 2018 Reserva es elegante y equilibrado, con taninos suaves y bien integrados, resaltando notas frutales y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una estructura que denota su madurez y armonía.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Se distingue por su excelente equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, logrando una integración perfecta.
Conclusiones
- Impresiones generales: El María 2018 Reserva es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial profunda y refinada.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, caza menor o quesos curados, potenciando sus cualidades gastronómicas.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la cata 2021, este vino confirma su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El María 2018 Reserva, elaborado con uvas 100% Bobal bajo la D.O. Utiel-Requena, impresiona por su profundidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el paladar. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, es una elección excelente para los amantes de los tintos con carácter.