Introducción
El vino tinto reserva María 2021 es una destacada expresión de la variedad Bobal elaborada por la Bodega De Moya en la región de Utiel-Requena, España. Este vino se distingue por su maduración cuidadosa y su carácter distintivo, ideal para aquellos que buscan explorar la riqueza de los tintos españoles.
Preparación
- Selección del vino: El María 2021 Reserva se elabora exclusivamente con uvas Bobal seleccionadas meticulosamente en los viñedos de la bodega. Esta variedad autóctona ofrece profundidad y estructura únicas al vino.
- Temperatura: Se recomienda servir el María 2021 entre 16-18°C para resaltar sus aromas y textura sedosa en boca.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus cualidades, es ideal usar copas de cristal fino con un diseño que permita la oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su brillantez y limpieza son destacables, reflejando cuidado en su elaboración y claridad en sus atributos visuales.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, ofrece una compleja gama de aromas donde destacan frutas rojas maduras, notas especiadas y un sutil fondo de madera bien integrado.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar cada capa de su bouquet con entusiasmo.
- Complejidad: Su perfil aromático revela una interesante complejidad, fruto de su paso por barrica y la evolución en botella.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el María 2021 Reserva muestra una entrada suave y sedosa, seguida de sabores que recuerdan a frutos rojos maduros y toques especiados, con un final persistente y elegante.
- Cuerpo: Su cuerpo medio y bien estructurado ofrece equilibrio y armonía, con taninos maduros que aportan estructura sin ser agresivos.
- Persistencia: Destaca por su larga persistencia en boca, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes -fruta, madera y acidez- revela un vino bien equilibrado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El María 2021 Reserva es un vino que impresiona por su complejidad aromática, su estructura elegante y su final persistente. Es una excelente elección para quienes buscan un tinto con carácter y personalidad.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, caza y quesos curados, realzando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Con una calificación de 89 puntos, este vino destaca por su calidad y expresión de la variedad Bobal en la región de Utiel-Requena.
Resumen
El María 2021 Reserva es un tinto elaborado con uvas Bobal de la Bodega De Moya en Utiel-Requena, España. Destaca por su color rojo intenso, aromas complejos a frutas rojas y especias, y un paladar equilibrado con taninos suaves y persistencia en boca. Ideal para maridar con carnes asadas y quesos curados. Puntuación: 89 puntos.