Introducción
El vino tinto Crianza L'angelet 2000 de Bodega Palmera, S. L. es una muestra destacada de la región de Utiel - Requena, elaborado exclusivamente con uvas tempranillo. Este vino se distingue por su proceso de crianza que realza sus cualidades, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de L'angelet 2000, es crucial elegir un ejemplar bien conservado y adecuadamente almacenado.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar todos sus matices aromáticos y su estructura en boca.
- Copas: Utilice una copa tipo borgoña o similar, con suficiente espacio para permitir la oxigenación del vino y la concentración de sus aromas.
Fase visual
- Color: L'angelet 2000 presenta un atractivo color rojo cereza intenso con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el tiempo.
- Limpieza: Es limpio y brillante, indicativo de su buena claridad y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas de frutas rojas maduras como cereza y ciruela, con notas sutiles de vainilla y especias dulces provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar cada capa de sus fragancias.
- Complejidad: Su complejidad aromática se enriquece con toques tostados y balsámicos, aportando profundidad al conjunto.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se revela su carácter frutal y especiado, con taninos suaves y bien integrados que dan paso a un final largo y persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con buena estructura, equilibrado entre frescura y madurez.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes asegura una armonía gustativa excepcional.
Conclusiones
- Impresiones generales: L'angelet 2000 es un vino que combina la tradición con la modernidad, destacándose por su complejidad aromática y su estructura equilibrada en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, potenciando sus sabores y texturas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, L'angelet 2000 demuestra su calidad y capacidad para enriquecer cualquier ocasión especial.
Resumen
L'angelet 2000 de Bodega Palmera, S. L., un tinto crianza elaborado con tempranillo en Utiel - Requena, cautiva desde la fase visual con su color intenso y limpieza. En la fase olfativa, deslumbra con aromas complejos y una intensidad equilibrada. En boca, su sabor frutal y persistencia lo convierten en una elección excelente, ideal para maridar con carnes y quesos.