Introducción
En la rica tradición vinícola de Utiel-Requena, Bodegas Palmera nos ofrece un tinto excepcional con su L’Angelet d’Or 2011. Este vino es una mezcla refinada de Bobal, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, variedades que aportan una gama compleja y atractiva de sabores. La Denominación de Origen que respalda este vino es un reflejo de la calidad y autenticidad que se espera de los vinos de esta región en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del L’Angelet d’Or 2011, es recomendable elegir un vino que haya tenido una adecuada crianza en botella, ya que este proceso contribuye a la integración y evolución de sus sabores.
- Temperatura: Este tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino exprese plenamente sus características aromáticas y gustativas.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir que el vino respire y libere sus aromas. Las copas de boca ancha son ideales para este propósito.
Fase visual
- Color: El L’Angelet d’Or 2011 presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos que denotan su maduración y la presencia de las variedades de uva. La profundidad del color sugiere una buena estructura y concentración.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina en la copa, sin signos de turbidez, lo que indica su buena conservación y la calidad de su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino revela aromas complejos con notas de frutas rojas maduras, especias y un toque sutil de madera que proviene de su crianza. La combinación de Bobal y Cabernet Sauvignon añade una dimensión de aroma herbáceo y terroso.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que se perciban claramente sus diversos matices. La riqueza de los aromas es una característica destacada de este tinto.
- Complejidad: La complejidad en el L’Angelet d’Or 2011 es alta, con capas de aromas que invitan a una exploración más profunda y revelan la evolución del vino con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece sabores equilibrados entre frutas negras y tostados. La combinación de Tempranillo y Cabernet Sauvignon proporciona un perfil de sabor que es a la vez frutal y especiado.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a completo, con una estructura sólida que permite una experiencia de cata agradable y satisfactoria. La presencia de taninos es elegante y bien integrada.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que sigue siendo frutal y ligeramente especiado, manteniéndose presente después del trago.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que hace que sea fácil de disfrutar en diferentes contextos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’Angelet d’Or 2011 es un vino tinto que destaca por su complejidad y elegancia. Las variedades de uva utilizadas y la Denominación de Origen garantizan un producto de alta calidad que refleja bien el carácter de la región.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabores complementan muy bien estos platos, realzando tanto la comida como el vino.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el L’Angelet d’Or 2011 demuestra ser un excelente exponente de su región y variedades, ofreciendo una experiencia de cata que vale la pena disfrutar.
Resumen
El L’Angelet d’Or 2011 es un tinto de Utiel-Requena elaborado por Bodegas Palmera con una mezcla de Bobal, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Presenta un color rojo rubí, aromas frutales y especiados, y un sabor equilibrado con una persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, su puntuación de 87 resalta su calidad y carácter distintivo.