Introducción
El L’Angelet d’Or 2012 es un vino tinto que destaca por su combinación de variedades como Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Proveniente de la D. O. Utiel-Requena en España, este vino es un reflejo de la rica tradición vinícola de la región. La bodega responsable de su elaboración, Bodegas Palmera, ha logrado capturar la esencia del terruño en cada botella, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el L’Angelet d’Or 2012, se recomienda seleccionar una botella en óptimas condiciones, preferiblemente guardada en un lugar fresco y oscuro. La calidad del vino puede verse afectada por factores como la temperatura y la luz, por lo que es crucial elegir una botella que haya sido almacenada correctamente.
- Temperatura: El L’Angelet d’Or 2012 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que los aromas y sabores del vino se expresen de manera más completa, garantizando una degustación óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una capacidad adecuada y un buen espacio para permitir la oxigenación del vino es esencial. Las copas de boca ancha son ideales para este vino, ya que ayudan a resaltar sus características aromáticas y gustativas.
Fase visual
- Color: El L’Angelet d’Or 2012 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que pueden oscilar hacia el granate a medida que se oxigena. Este tono revela la presencia de las variedades de uva en su composición y su potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y claridad en la copa, sin impurezas ni sedimentos visibles. Esta característica es indicativa de una correcta filtración y un proceso de elaboración cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el L’Angelet d’Or 2012 despliega una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutos rojos como cerezas y frambuesas, así como toques de especias y madera proveniente de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, ofreciendo una expresión rica y envolvente que invita a una exploración más profunda de sus matices.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es uno de los puntos fuertes del L’Angelet d’Or 2012, revelando capas sucesivas de frutas, especias y notas sutiles de chocolates y tabaco.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el L’Angelet d’Or 2012 ofrece un sabor equilibrado con una combinación de frutos rojos y notas especiadas. El sabor es intenso y bien definido, con un final largo y placentero.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una presencia sólida en el paladar sin resultar abrumador. La estructura del vino está bien equilibrada entre sus componentes.
- Persistencia: La persistencia del L’Angelet d’Or 2012 es destacable, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia de degustación.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excepcional entre sus elementos, con una buena integración de acidez, taninos y alcohol, lo que proporciona una experiencia de cata armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’Angelet d’Or 2012 es un vino tinto que refleja la calidad y el carácter de la D. O. Utiel-Requena. Su combinación de variedades y su proceso de elaboración resultan en un producto bien estructurado, con una buena complejidad y equilibrio.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabores complejos complementan bien platos robustos y con carácter.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el L’Angelet d’Or 2012 es un excelente representante de su categoría, ofreciendo una experiencia de cata gratificante y bien equilibrada.
Resumen
El L’Angelet d’Or 2012 es un vino tinto de la D. O. Utiel-Requena elaborado por Bodegas Palmera, que combina Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Presenta un color rojo rubí y una limpieza impecable. Su
Fase olfativa
revela frutos rojos y especias, con una intensidad y complejidad notables. En boca, ofrece un sabor equilibrado, con un cuerpo medio y una persistencia destacable. El L’Angelet d’Or 2012 es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y recibe una puntuación de 87.